Empresa Familiar Con Gusto Tradicional En El Paraguay
Páginas: 7 (1534 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
Empresa familiar con gusto tradicional en el Paraguay
Caso Alberdin
Historia de Alberdin
Alberdin desde 1955 se desempeña como una empresa de productos alimenticios que brinda a sus clientes productos con calidad y una amplia experiencia en el ramo. Negocio que se inició como un pequeño emprendimiento familiar y se extendió por tres generaciones consecutivas conquistando a los clientesen los 14 puntos de venta existentes en el país.
Los fundadores de esta empresa fueron el matrimonio formado por don Carlos Martínez y doña Rosa Cárdenas. Desde entonces trabajaron con sus hijos y actualmente están a cargo sus nietos.
La señora Alida Martínez, actual propietaria, relata que la empresa está estrechamente relacionada con la familia. Es que su padre, don Carlos Martínez, cuandovivía en Concepción del Uruguay (Argentina), trabajaba de contador público y su señora, doña Rosa Cárdenas, se dedicaba en sus tiempos libres a estudiar cocina.
Y es así como un día a don Carlos se le ocurrió en un momento: "Si mi señora cocina bien, yo soy organizador de eventos y sé vender, ¿por qué no juntar esas dos habilidades?". Poniendo ese espíritu dinámico y emprendedor en marcha, fuecomo Alberdin empezó a gestarse.
En 1955, la familia vuelve a Asunción y el matrimonio Martínez decide instalar el Almacén Alberdi, este nombre lo adquiere por la ubicación en que estaba el recinto, Alberdi y Avenida Quinta.
Es en ese almacén donde doña Rosa empieza a vender los pastelitos, las milanesitas y luego los sándwiches. Además, a doña Rosa le gustaba cocinar pastas caseras, tantoasí que era de invitar a sus vecinos, estos, al quedar maravillados por la exquisitez de comida que probaban, la animaron para que vendiera ese producto en el almacén.
Y fue así que el Almacén Alberdi, incluyó en su menú las pastas caseras, convirtiéndose en el primer local que ofrecía pastas caseras a la venta. Poco a poco el almacén fue desapareciendo para cerrar definitivamente en 1965,dejándole el lugar a la "Pastelería Alberdi", al ver que el publico tenía mayor preferencia hacia las pastas y los bocaditos.
Moderna infraestructura desde el inicio hasta hoy
La empresa familiar en 1969 se agranda y abre una fábrica de pastas y en el año 1974, los dueños deciden cambiar a solamente Alberdin. Contaba con 15 modernas máquinas para la producción.
Desde allí, la empresa ha idocreciendo, implementando nuevas tecnologías para mejorar los productos muy conocidos en el mercado, como lo son las pastas y los bocaditos dulces y salados. El licenciado Carlos Giménez, gerente general de Alberdin, expresó que en este momento la empresa apunta a la organización, donde la estandarización de los productos es el mayor desafío.
Hoy día Alberdin cuenta con varios puntos de venta,acondicionados para el confort y placer de los clientes.
Indicó que lo que buscan es mantener la filosofía de los fundadores, que es: “Lo que vende la empresa es mantener la calidad de nuestros productos”.
Expansión
Con el correr de los años no solo han aumentado los puntos de venta propios sino también los franquiciados, que ayudó a extender su servicio en el país, comentó Giménez. Ademásde ello, en lo que corresponde a las fuentes de trabajo, Alberdin actualmente cuenta con 200 empleados distribuidos en 2 plantas de fabricación y los puntos de venta ya mencionados.
Gestión Empresarial
Hablar de calidad y una buena gestión es lo primordial para sacar a flote a una empresa. En ese sentido, Alida Martínez, nieta de los fundadores y actual propietaria de la empresa, comentaque don Carlos, el fundador, atendía personalmente a los clientes, implementando desde ahí el enfoque hacia el cliente como eje principal de la gestión, además de no descuidar los detalles en cuanto a la calidad de los productos
Certificación de calidad ISO
Hace tres años que Alberdin cuenta con la certificación internacional de calidad, dentro de las normas ISO 9001, que fue ratificada en...
Caso Alberdin
Historia de Alberdin
Alberdin desde 1955 se desempeña como una empresa de productos alimenticios que brinda a sus clientes productos con calidad y una amplia experiencia en el ramo. Negocio que se inició como un pequeño emprendimiento familiar y se extendió por tres generaciones consecutivas conquistando a los clientesen los 14 puntos de venta existentes en el país.
Los fundadores de esta empresa fueron el matrimonio formado por don Carlos Martínez y doña Rosa Cárdenas. Desde entonces trabajaron con sus hijos y actualmente están a cargo sus nietos.
La señora Alida Martínez, actual propietaria, relata que la empresa está estrechamente relacionada con la familia. Es que su padre, don Carlos Martínez, cuandovivía en Concepción del Uruguay (Argentina), trabajaba de contador público y su señora, doña Rosa Cárdenas, se dedicaba en sus tiempos libres a estudiar cocina.
Y es así como un día a don Carlos se le ocurrió en un momento: "Si mi señora cocina bien, yo soy organizador de eventos y sé vender, ¿por qué no juntar esas dos habilidades?". Poniendo ese espíritu dinámico y emprendedor en marcha, fuecomo Alberdin empezó a gestarse.
En 1955, la familia vuelve a Asunción y el matrimonio Martínez decide instalar el Almacén Alberdi, este nombre lo adquiere por la ubicación en que estaba el recinto, Alberdi y Avenida Quinta.
Es en ese almacén donde doña Rosa empieza a vender los pastelitos, las milanesitas y luego los sándwiches. Además, a doña Rosa le gustaba cocinar pastas caseras, tantoasí que era de invitar a sus vecinos, estos, al quedar maravillados por la exquisitez de comida que probaban, la animaron para que vendiera ese producto en el almacén.
Y fue así que el Almacén Alberdi, incluyó en su menú las pastas caseras, convirtiéndose en el primer local que ofrecía pastas caseras a la venta. Poco a poco el almacén fue desapareciendo para cerrar definitivamente en 1965,dejándole el lugar a la "Pastelería Alberdi", al ver que el publico tenía mayor preferencia hacia las pastas y los bocaditos.
Moderna infraestructura desde el inicio hasta hoy
La empresa familiar en 1969 se agranda y abre una fábrica de pastas y en el año 1974, los dueños deciden cambiar a solamente Alberdin. Contaba con 15 modernas máquinas para la producción.
Desde allí, la empresa ha idocreciendo, implementando nuevas tecnologías para mejorar los productos muy conocidos en el mercado, como lo son las pastas y los bocaditos dulces y salados. El licenciado Carlos Giménez, gerente general de Alberdin, expresó que en este momento la empresa apunta a la organización, donde la estandarización de los productos es el mayor desafío.
Hoy día Alberdin cuenta con varios puntos de venta,acondicionados para el confort y placer de los clientes.
Indicó que lo que buscan es mantener la filosofía de los fundadores, que es: “Lo que vende la empresa es mantener la calidad de nuestros productos”.
Expansión
Con el correr de los años no solo han aumentado los puntos de venta propios sino también los franquiciados, que ayudó a extender su servicio en el país, comentó Giménez. Ademásde ello, en lo que corresponde a las fuentes de trabajo, Alberdin actualmente cuenta con 200 empleados distribuidos en 2 plantas de fabricación y los puntos de venta ya mencionados.
Gestión Empresarial
Hablar de calidad y una buena gestión es lo primordial para sacar a flote a una empresa. En ese sentido, Alida Martínez, nieta de los fundadores y actual propietaria de la empresa, comentaque don Carlos, el fundador, atendía personalmente a los clientes, implementando desde ahí el enfoque hacia el cliente como eje principal de la gestión, además de no descuidar los detalles en cuanto a la calidad de los productos
Certificación de calidad ISO
Hace tres años que Alberdin cuenta con la certificación internacional de calidad, dentro de las normas ISO 9001, que fue ratificada en...
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