EMPRESA LACTEOS LA JULIANA 1








Dale Sabor A Tus Días




EMPRESA LACTEOS LA JULIANA

GERENTE GENERAL:
JULIANA GARZÓN
GERENTES DE PRODUCCION:
LORENA BOHÓRQUEZ
SANDY CALDERÓN
GERENTES DE MERCADEO:
LUISA MONCALEANO
MÓNICA MONSALVE
GERENTES DE FINANZAS:
JULIANA GARZÓN
DANNA CASTAÑEDA

PRESENTADO
JAVIER PAREDES NARANJO (INSTRUCTOR)


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE COMERCIOS Y SERVICIOS
IBAGUE –TOLIMA







INTRODUCCION

La empresa LA JULIANA es una comercializadora de productos lácteos tiene como fin brindarles a los consumidores, los mejores productos en el mercado, logrando con ello proporcionarles bienestar y comodidad con nuestra marca, como también posicionarnos como líderes en este mercado.

Teniendo en cuenta cada una de las áreas funcionales de la empresa se tomaron decisionesadecuadas para la implementación de estrategias que permitirán la evolución y crecimiento de esta misma, con un resultado positivo frente a la competencia.














MISION


Nuestra misión como empresa es Producir y comercializar lácteos y derivados, ofreciendo productos de la mejor calidad, generando con ellos la satisfacción de nuestros clientes y garantizando su fidelidad.VISION

En el 2018 seremos unas de las compañías más reconocidas de lácteos, gracias a la calidad de nuestros productos, liderazgo, competitividad e innovación, siendo nuestra marca la mejor opción para los consumidores.











SLOGAN DE LA EMPRESA






LOGO DE LA EMPRESA











POLITICAS DE LA ORGANIZACION

1. El sentido común debe prevalecer en nuestro personal como también lacolaboración y disposición
2. Se capacitara a los colaboradores para que tengan una mayor eficacia en su labor
3. Prestar un servicio de calidad con eficacia y responsabilidad
4. Cumplir con todas y cada una de las normas de higiene, en cada uno de los procesos de los productos
5. El respeto y la igualdad deberá permanecer en cada una de las áreas de la empresa
6. Que nuestros productos sean dealta calidad y sean llamativos para los consumidores.










VALORES CORPORATIVOS
Solidaridad: Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y asumimos que nuestras acciones afectan a los demás.
Participación: Somos una organización democrática, donde cada asociado tiene incidencia en la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.
Honestidad: realizamos todas las operacionescon trasparencia y rectitud.
Lealtad: Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros deberes y derechos como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
Respeto: Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las relaciones interpersonales, laborales ycomerciales.
Confianza: Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio justo y razonable.
Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de La Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.







ORGANIGRAMA











ETIQUETA DE PRESENTACION DEL PRODUCTO












CARACTERÍSTICAS DE LA LECHECARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

COLOR:
La leche posee común mente un color blanco amarillento, pero cuando se le ha adicionado agua se ha descremado, el color el blanco azuloso. La intensidad del color se debe al mayor o menor contenido de grasa, caseína (proteína de la leche), carotenos colorantes que se encuentra en la hierba verde).


En la leche pueden observarse colorantes accidentales, tales como:una coloración rosa debido a la presencia de sangre y otras debido a la contaminación de microorganismo.





OLOR:
La leche tiene un olor característico, este se aprecia en la leche recién ordeñada. Algunas veces la leche se impregna de olores, provenientes del establo, drogas, etc. por lo cual, hay que evitar que esto ocurra para obtener mejores productos,


SABOR:
Normalmente la leche tien un...