empresa mexicana bachoco



Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia


ORGANIZACIÓN DE BACHOCO MÉXICO
Bachoco es el mayor productor y comercializador de productos avícolas en México con cuatro líneas principales de producto: pollo, huevo, cerdo y alimento balanceado. Bachoco es una empresa integrada verticalmente, lo que le permite controlar todos los aspectos de la cadena productiva desde la producción hastala distribución, lo que le permite mantener altos niveles de calidad, servicio y eficiencia.
Con más de 700 instalaciones de producción y comercialización ubicadas a lo largo del país, las operaciones de la Compañía incluyen preparación de alimento, crianza de aves reproductoras, incubación de pollito, crianza de pollo de engorda, proceso, empaque y distribución de productos de pollo. 
Bachocoes uno de los mayores productores de huevo para plato en México. El proceso comprende desde la crianza de aves reproductoras, crianza de aves de postura, recolección, empaque y comercialización del producto. La Compañía se caracteriza por su innovación en la comercialización y presentación de este producto
Las ventas de cerdo representaron 1.0% del total, ventas que consisten de cerdo en pie aempacadores o procesadores de cerdo. El proceso consiste en la crianza y producción de pies de cría, producción de lechones para engorda, engorda de cerdos y
Alimento balanceado.
México es el sexto productor a nivel mundial de alimento balanceado en el mundo y segundo de Latinoamérica.
Las importaciones representan aproximadamente el 1.7% del consumo total. Existen dos tipos de productores
a)los comerciales que producen y venden
b) los integrados que producen para su propio consumo y en algunos casos que también venden a terceros. De la producción total, el 64.5% fue producido por productores integrados y el resto por comerciales.
Cerdo y otros.
Bachoco adicionalmente produce y comercializa cerdo en pie. El cual representa aproximadamente el 1% del total de sus ingresos
Recursoshumanos  
Aproximadamente el 63.0% de los empleados son sindicalizados y el resto personal de confianza.
            
            Las relaciones entre Bachoco y sus empleados sindicalizados se rigen por aproximadamente 47 contratos colectivos, cada uno de los cuales se negocia con diferentes representantes sindicales. Como es lo común en México, los salarios se revisan una vez al año y lascondiciones de trabajo se renegocian cada dos años.  Bachoco busca atraer empleados de alto nivel para cada una de sus unidades operativas para lo que ofrece además de un salario atractivo, planes de beneficio como son planes de pensión y ahorro a sus empleados.
            La Administración considera que Bachoco mantiene buenas relaciones con sus empleados. La Compañía no ha experimentado parossignificantes como resultado de problemas laborales.
  Estructura corporativa
Industrias Bachoco, S.A. de C.V. es una sociedad controladora, sin más operaciones que detentar las acciones de sus subsidiarias y dedicarse a operaciones con sus subsidiarias. Su principal subsidiaria operativa es Bachoco, S.A. de C.V. que es propietaria de los principales activos operativos a nivel consolidado y querepresento el 94.1% de los activos consolidados y el 92.0% de las ventas durante el año. 
En diciembre de 2003, Campi Comercial, S.A. de C.V., se fusionó con BSACV siendo esta última la Compañía fusionante, posterior a la fusión, se efectuó una escisión de BSACV como compañía escíndente constituyéndose Campi Alimentos, S.A. de C.V. como compañía escindida. Las operaciones anteriores no tienen efectoen las cifras consolidadas.
ESTRATEGIA OPERATIVA
   En los últimos diez años, Bachoco incrementó substancialmente su producción de pollo, estableciéndose en todas las principales categorías de producto y canales de distribución de pollo y se expandió hasta tener una mayor cobertura geográfica que cualquier de sus competidores. Bachoco también ha incrementado su eficiencia y construido una...