Empresa Nova

Nova
de Máximo San Román
Nova se dedica a Fabricar máquinas para amasar, cortar y hornear pan, con la misma calidad y excelencia que ostentan las producidas en Italia y Francia, pero con preciosmás bajos que las europeas, fue el reto que asumió Nova. Esta empresa peruana no sólo fabrica y comercializa sus equipos dentro y fuera del Perú, sino que capacita y obtiene financiamiento para susclientes, impulsando la industria panificadora en ese país. Ingenio y constancia han sido los ingredientes permanentes de Nova, aportados por su fundador y gerente general, Máximo San Román, durante más de20 años. Convencido de su talento –que él atribuye a sus ancestros incas–, construyó la primera amasadora de pan “made in Perú”, a partir de un prototipo importado que vio en catálogos, a petición deun cliente. Fue así como nació Nova, a principios de los ochenta.
El cliente quedó tan satisfecho, que luego le encargó una divisora de pan, una batidora y el horno eléctrico. “La mayoría de lospanaderos tenían hornos de ladrillo en ese momento. Yo fabriqué en 15 mil dólares el mismo horno importado de Francia que se vendía en 60 mil. Cuando lo hice, le dije al dueño que me permitiera exhibirloen una feria internacional, y desde ese momento empezamos a exportar”, rememora San Román. Ferias internacionales, la mejor vitrina
Entre 1983 y 1984, Nova participó en tres ferias internacionalesque fueron la mejor vía para exhibir sus productos, dada la desconfianza de los peruanos para creer que en su país es posible crear con calidad exportable. San Román utiliza una anécdota para ilustrarsu experiencia: “Poníamos un aviso pequeño en los diarios de circulación local y la gente llamaba a preguntar si las máquinas eran nacionales o importadas. Cuando decíamos que eran nacionales noscolgaban. Entonces cambié de estrategia. Decía no saber de dónde eran y que debían verlas. Cuando venían, se sorprendían y compraban”. Fue así como Nova empezó a hacerse conocida en la industria...