EMPRESA PIZZA 1969

EMPRESA PIZZA 1969








































HISTORIA:
PIZZA 1969 GOURMET nace de la idea de algo distinto a lo habitual, esta cadena de restaurantes ha permanecido 14 años en el mercado colombiano, su primera tienda o sede fue abierta en Bogotá, durante este tiempo su crecimiento es notable respecto a su competencia ya que a logrado posicionarse en varias zonas estratégicas,logrando posicionarse como los mejores
su creador Eduardo Cabrera tuvo siempre en mente el ambiente que quería generar en sus establecimientos, un ambiente cálido, moderno, acogedor y recreativo y diferente.
Su pensamiento innovador lo impulso a ofrecer el mismo producto en diferentes presentaciones haciendo que las personas cambiarán la pizza que consumían anteriormente por la Pizza de 1969. Así seconvirtió rápidamente en el sitio donde la pizza está lejos de ser una comida rápida, para ser saboreada como un delicioso plato, digno de la Buena mesa. 
MISIÓN
Pizza 1969 Gourmet es una cadena de restaurantes dedicada a ofrecer comida de alta calidad en un ambiente moderno a clientes con actitud joven que disfrutan la buena cocina a unos precios razonables.”
VISIÓN
Ser una cadena derestaurantes multinacional de comida gourmet, , poder abrir más tiendas a nivel nacional e internacional





PORTAFOLIO
3.2 PIZZA 1969 GOURMET
Ilustración 3 Imagen Pizza 1969 Gourmet Página oficial Pizza 1969 Gourmet http://www.pizza1969.com, consultado el 3 de febrero 2011

, van dirigidos especialmente a un nicho de mercado de una edad entre los 10 años hasta los 30 años, es importantesaber que la pizza es una de las comidas preferidas de los jóvenes, es por esto que los restaurantes deben preocuparse en llamar su atención y brindarles los equipos necesarios para que se sientan a gusto. Si su experiencia es diferente y agradable seguramente va a empezar una publicidad gratuita llamada voz a voz, esto consiste en contarles a las personas cercanas la gran experiencia que vivieron,recomendando que vayan para que ellos también vivan una experiencia agradable al comer pizza.
El posicionamiento de marca que tiene hoy en día Pizza 1969 Gourmet, no es sólo por la calidad de pizza que ofrece, es la calidad de servicio que brindan, su equipo de trabajo es organizado y amable. Es ahí cuando las personas salen del restaurante deseando volver.
Una estrategia de mercadeo de estacadena de restaurantes, es invitar a personas reconocidas de la farándula colombiana, las novelas del momento, presentadores jóvenes y reconocidos. Esto hace que a pesar de que sus precios son accesibles a muchas personas, también hacen sentir a sus clientes personas importantes y reconocidas.
3.2.1 Análisis Estructural
Pizza 1969 Gourmet ha tenido un crecimiento notable, su visión espoder abrir más tiendas a nivel nacional e internacional. Dentro de sus planes no existe tener franquicias, su plan estratégico consiste en abrir una planta de producción en el lugar que se encuentren. Su objetivo principal es poder trasmitir el mensaje inicial que tuvieron en la primera tienda hasta la última que abran y si utilizan una alianza
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estratégica como lo son las franquicias puedenllegar a perder su calidad en servicio y producto.
3.2.2 Estructura Organizacional
Ilustración 4 Estructura Organizacional Pizza 1969 Gourmet
Fuente: Elaborado por los Autores: Carolina Gómez, Paula Hernández, Adriana Rodríguez. [Elaborado el 4 de Febrero de 2011]
3.2.3 Portafolio De Productos
Pizza 1969 Gourmet cuenta con una variedad bastante amplia, no solo ofrece pizza sinoensaladas, lasagnas, pasta, raviolis y entradas para los platos fuertes.
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Tabla 11 Portafolio de productos Pizza 1969 Gourmet
Fuente: Elaborado por los Autores: Carolina Gómez, Paula Hernández, Adriana Rodríguez. Basado en la página, http://www.pizza1969.com/ , [Consultado el 3 de Febrero de 2011].
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Tabla 12 Portafolio de productos Pizza 1969 Gourmet
Fuente: Elaborado por los Autores:...