Empresa tortillas

Ingeniería en procesos y operaciones industriales

Nombre de la empresa:


Reporte

13/04/011

1.2.- Titulo
A continuación se muestra el nombre de la empresa, este se eligió por hacer referencia a el municipio en el cual se encuentra la empresa, además de acentuar el producto a comercializar.1.3.- Planteamiento del problema

1.4 Justificación

1.5 Objetivo
La elaboración de tortilla es un producto natural que se hace con un estándar de calidad en base a su materia prima que es el maíz. Nuestro producto se elabora en el Estado de Zacatecas en una microempresa instalada en la localidad de Nuevo San José de la Era.
El local cuenta con todos los servicios así como ladistribución de la maquinaria, se implementara una nueva manera de llevar el control en la adquisición de la materia prima. Contando con formatos de la misma manera habrá un sistema de control en la producción de la tortilla. Cubriendo dentro de la microempresa un estándar de calida de producto, beneficiando a los clientes en base a las exigencias, cubriendo así una estrategia de venta. Buenacalidad de producto ventas mayores para la microempresa.

Estando dentro del mercado de competencia el producto cuenta con los estándares establecidos, la materia prima esta dentro de la calidad que como cliente espera adquirir un buen producto.

La producción de tortillas de maíz ha incrementado rápidamente en muchos países en los últimos años. Debido a factores que contribuyen al desarrollo yacciones aplicar en nuestra industria, son:
(1) Mejoras en el método de manufactura y desarrollo de mejores equipos de maquinaria.
(2) Un mejor conocimiento en la utilización de los ingredientes.
(3) Programas amplios de publicidad y mercadeo.
(4) Mantenimiento de la composición, nutrición y calidad del producto.
(5) Mejoras en la elaboración del producto, del empaque y del método dedistribución de la maquinaria en los procesos de producción.

1.6 Políticas de calidad
1.7.-Misión
Somos una microempresa que elabora y distribuidora de tortillas de maíz a base de materia prima elaborada dentro de comunidad. Cumpliendo con las características que un producto como este requiere para su venta. Es una satisfacción al elaborar un producto hecho con la materia prima que el mismocliente cosecha. Al ver en lo que su producto se a transformado, con la implementación de maquinaria y procesos de elaboración mas rápido.

1.8.-Visión
Continuar con la cultura de seguir siendo el primer producto de consumo alimenticio dentro de nuestros hogares. La tortilla es básica dentro de una buena alimentación. Generar la calidad para que nuestros clientes distingan el sabor, el precio ypresentación del producto.

1.9.- Valores

Compromiso: Cumplir con los requerimientos basándonos en estudios probados en los cuales tengamos la seguridad y calidad de nuestro producto.

1.10.- Antecedentes.- La empresa se formo en la comunidad de “Nuevo San José de la Era” El cual es un proyecto familiar en el que su principal objetivo es tener satisfecho a el cliente ya que de esta forma laempresa crecerá cada día mas entrando así aun ámbito labora y competente. La empresa se encuentra operada actualmente por las personas de iniciaron y con las cuales hasta el momento se pretende en un futuro instalar nuevas sucursales para así expandir su producto.

1.11.- Hipótesis.-

2.- Resumen

3.- Plan de trabajo

3.1.- Características del producto

El producto es fabricado conlos mayores estándares de calidad para cumplir con los requisitos del cliente.
La elaboración de la tortilla es de producto natural que se hace con la mayor calidad en base a la materia prima que es el maíz.

También construye a gran parte de la energía diaria por su alto contenido de hidratos de carbono, además es rica en calcio, la fibra y potasio, bajo en grasas y sodio, ya que provee...