Empresa y Gestion


Colegio Nacional Carlos María de la Torre

Emprendimiento y Gestión

Proyecto de Emprendimiento y Gestión

Integrantes: Almeida Karina
Galarza Carla
Mancero Melany
Palacios María Belén
Paspuezán Jhonatan
Tandayamo Kandy

Lic.: Mónica Vega

Curso: 2 BGU “A”

Año Lectivo: 2013-2014







Misión
Crear un producto nuevo e innovador y dar a conocer al público laspropiedades nutritivas y saludables del mismo.







Visión
Ser reconocidos con nuestro proyecto a nivel nacional e internacional con el fin de rescatar un alimento rico y nutritivo












DEDICATORIA:

El presente trabajo se lo dedicamos de todo corazón en primer lugar a Dios, porque nos ha concedido la salud y la sabiduría para conseguir esta meta, sin su voluntadnada es posible, gracias Señor porque sentimos que tú siempre estuviste a nuestro lado.


También dedicamos este proyecto a cada uno de nuestros familiares ya que de una u otra manera supieron brindarnos su comprensión, ayuda y más que nada iniciativas en todas las formas posibles.


A nuestra querida licenciada Mónica Vega que sin ella no hubiéramos llegado lejos en el transcurso de estenovedoso proyecto, ya que ella fue la que incentivo nuestras ganas de ejecutar una idea innovadora y transformarla en lo que hoy por hoy es una gran aspiración para cada uno de los integrantes de este grupo de trabajo.









AGRADECIMIENTO:


Ante todo agradecemos a Dios por brindarnos la oportunidad de vivir esta maravillosa experiencia en nuestra vida, donde aprendimos elverdadero valor de solidaridad y compañerismo

Agradecemos también a la prestigioso Colegio Cardenal Carlos María de la Torre, a sus Autoridades, a mis queridos Maestros que supieron sembrar en nosotros esa semillita de auto superación.

Por último un agradecimiento especial a nuestra querida licenciada por habernos dado la oportunidad de haber realizado este proyecto.1 DENOMINACIÓN DEL PROYECTO
“Elaboración de Pudin y chicha de Chonta y como ingrediente especial y nutritivo. “HAKUNA MATATA”


2 NATURALEZA DEL PROYECTO:
Descripción del proyecto.- El presente proyecto es realizado a base de ingredientes nutritivos y naturales como base una forma saludable y deliciosa de comerlos, como es el pudín de chonta que es un productomuy innovador y saludable ya que en este producto encontramos unas bondades enormes en aporte de proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Es como una pequeña fábrica nutricional y probablemente el alimento más balanceado de la Amazonía Ecuatoriana" El fruto de Bactris gasipaes, es una fuente importante de carbohidratos, calcio, fósforo, grasa, bajo en fibra y fuente de vitaminas(composición por cada 100 g de mesocarpio de la fruta: agua 56%, calorías 194, proteína 3.01%, grasa 6.14%, carbohidratos 33.05%, fibra 1.02%, ceniza 0.88%, calcio 44.6 mg, fósforo 101.84 mg, tiamina 0.030 mg, niacina 0.455 mg, rivoflavina 0.068 mg, caroteno 1.28 mg. según concepto de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América.
Esta fruta por su alto valor nutritivo esconsiderado fuente de alimento principal dentro de la población indígena amazona, durante los inicios de año, fecha considerada época de cosecha. Se dice también que quien consuma una gran cantidad de esta fruta adquiere una especie de repelente hacia los insectos y mosquitos.

1 Justificación.- En la nueva reforma del ministerio de educación se establece como una asignatura primordialEmprendimiento y gestión, la misma que encamina para que los estudiantes, sean jóvenes emprendedores y desarrollen sus capacidades y habilidades para crear sus propias empresas las cuales a futuro se constituirán positivamente para el desarrollo económico de nuestro país.

Este proyecto se encarga en elaborar alimentos que son nutritivos pero ante nada mostrar al público en general que podemos lograr...