Empresa

ETAPA FILOSOFICA


HISTORIA

El Restaurante “SABOR DE SANTA ADELA“ abrió sus puertas en el año 2007 en el distrito de Nuevo Imperial siendo llevado de la mano por el Sr. Raúl Candela Ojeda, el cual habiendo tenido una experiencia de diez años en preparación de comida criolla tuvo la idea de formar un restaurante campestre ubicándolo en una zona tranquila y acogedora donde el encanto dela naturaleza atrajese a cualquiera.

Con el pasar del tiempo El “SABOR DE SANTA ADELA“ se ha ido posesionando como uno de los restaurante de comida criolla más concurrido por los turistas y su sazón y las manos experimentadas han ocupado un lugar en la preferencia de lugareños y turistas.

NATURALEZA

“EL SABOR DE SANTA ADELA“ esta conformado por un buen equipo de personas muy bienexperimentadas en el campo de la comida criolla teniendo capacidad, dedicación, compromiso, higiene y calidad en la atención y en los mejores platos típicos criollos de la provincia de cañete en un ambiente agradable y acogedor.



VISION
Ser el restaurante campestre líder en comida criolla en la provincia de Cañete reconocido por su buena calidad, comida, buena atención al cliente y buscandoademás el desarrollo cultural y gastronómico del distrito de Nuevo Imperial y de la provincia de Cañete.






MISION
Brindar la mejor comida criolla en la provincia de Cañete, ofrecer atención y calidad que cubra las expectativas de los comensales turistas y de la provincia, mostrando de esa manera la sazón representativa de la comida Cañetana.
















INTERESESORGANIZACIONALES



1._ Mantener siempre la calidad de nuestros comidas y un buen servicio.


2._ Tener un ambiente de trabajo agradable para los trabajadores y pueda así existir un buen desempeño laboral y un buen equipo de trabajo dentro del restaurante.


3._ Incorporar una mayor variedad de platos.


4._ Impulsar la cultura gastronómica dentro de la provincia de Cañete y hacerfamosa la preparación de nuestros platos.


5._ Tener precios módicos para el consumidor.


























VALORES ORGANIZACIONALES




TRABAJO EN EQUIPO
Desarrollando un buen clima organizacional y trabajando con un objetivo en común, lograremos el cumplimiento de las metas fijadas hacia nuestros clientes.



EXCELENCIA EN EL SERVICIO
Damos lamejor atención a nuestros clientes con eficiencia y rapidez.



EXCELENCIA EN EL PRODUCTO
Los insumos que se emplean en la preparación de los potajes son de buena calidad y elaborados con completa higiene.



RESPETO
Respetar al cliente mediante la seriedad, la amabilidad y la rápida atención de sus pedidos.























POLITICAS ORGANIZACIONALES1._ Entregar la orden de pedido eficientemente y de manera rápida y oportuna.


2._ Capacitar al personal de acuerdo al cargo que ocupa.


3._ Todo el servicio y la elaboración de los alimentos están llevados con suma higiene.







































ETAPA ANALITICA





ANALISIS FODA


FACTORES INTERNOS


FORTALEZAS

1._experiencia y buena sazón.

2._ Contamos con reconocimiento y una clientela ganada.

3._ Existe un buen trabajo en equipo dentro del restaurante.

4._ buena atención del servicio al cliente.


DEBILIDADES

1._ Carencia de personal los fines de semana y días festivos para poder cubrir la demanda de clientes.

2._ Infraestructura inadecuada para atender clientela en masa.

3._ bajapublicidad en el mercado de comida criolla.

4._Carencia de parqueo.




FACTORES EXTERNOS

OPORTUNIDADES

1._ Hay un mercado mal atendido.

2._ aprovechar el financiamiento de las entidades bancarias y financieras.

3._aprovechar en algunas empresas interesadas en formar un convenio para ofrecer nuestra gastronomía cañetana.

4._ capacitaciones y actualizaciones de algunos...