Empresa

Capital Humano
En una panadería pequeña se requiere tener dos personas en producción: un maestro panadero y un operario, que trabajarán en dos turnos, uno de ellos en el primer turno y el segundoque producirá en el siguiente. Además, requeriremos una persona para atención al cliente.

Inversión Mínima Necesaria
Gastos de constitución.…………………………………………………                      S/.750.00Alquiler de local……….………………………………………………                        S/.1,000.00
Personal Calificado…….………………………………………………  S/.2,000.00
(01 maestro panadero, 01 operarios, 01 atención al cliente)
Equipo depanadería…….……………………………………………                      S/.48,000.00
Mobiliario………………….……………………………………………                       S/.7,000.00
Capital de trabajo mínimo………………………………………………                    S/.2,000.00
                                                                                                                  S/.60,750.00
Recuperación de la inversión
En un tiempo aproximado de año ymedio o dos años.
Producción sugerida para 50 kg. de Harina.
Turnos | Personal | Harina Kg. | Rendimiento | Precio sugerido | Ingreso Bruto |
45 Kg para producción de pan.
5 Kg para producción depasteles.
Total 50 Kg de Harina
Costo de Producción x unidad de Pan: 10
Precio de venta: 0.15 o más
Utilidad x pan: 0.05
Producción Total de Panes: 2054 panes x 0.05 de utilidad = 102.7 diaria x30 días = 3081 soles al mes solo por la venta de panes.

En el caso de la pastelería es mucho mas rentable por ejemplo si se invierte 1 se gana 1 a más, por esa razón en el cuadro anterior hacemossugerencias de cierta cantidad de productos de partería que sería recomendable producir.
Sugerencias para la instalación de una panadería
* Escoger una ubicación estratégica, una esquina sería loideal.
* La zona debe tener bastante afluencia de público. Procurar estar ubicado cerca de colegios, institutos, universidades, oficinas, etc.
* Contar con personal calificado y estable. Es...