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Páginas: 3 (554 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2012
EXAMEN DE GRADO - I MÓDULO
La Escuela de Gastronomía, Bar y Turismo EGBATUR, ha programado el Examen de Grado de la Especialidad de Gastronomía, correspondiente al Modulo I - CocinaPeruana.
Los participantes deberían cumplir con los siguientes requisitos:
* Haber aprobado los cursos comprendidos en el Módulo I COCINA PERUANA.
* Habercancelado la totalidad de sus mensualidades comprendido en el módulo I.
* Haber cancelado el derecho de examen de grado (S/. 40.00).
* Entregar en secretaria una mica tamaño fotocheck con elprendedor respectivo.
BASES PARA LA CALIFICACIÓN DEL EXAMEN ESCRITO
1. El examen se iniciará a las 8.00 a.m.
2. El participante deberá ingresar al examenportando un lápiz, lapicero y borrador.
3. Prohibido portar celulares, cuadernos o manuales.
4. El tiempo de duración de dicho examen será 45 minutos.
5. El examen constará de 60preguntas: Cocina, Bromatología e Higiene Alimentaria, Nutrición y Dieta e Inglés.
6. La calificación se realizará de la siguiente manera:
Respuesta Correcta | Nota |
| |
32-34 |11 |
35-37 | 12 |
38-40 | 13 |
41-43 | 14 |
44-46 | 15 |
47-49 | 16 |
50-52 | 17 |
53-55 | 18 |
56-58 | 19 |
59-60 | 20 |
Respuesta Correcta | Nota |
| |
1 | 0 |
2-4 | 1 |5-7 | 2 |
8-10 | 3 |
11-13 | 4 |
14-16 | 5 |
17-19 | 6 |
20-22 | 7 |
23-25 | 8 |
26-28 | 9 |
29-31 | 10 |
7. Siendo la nota mínima aprobatoria 13, notamínima 00 y nota máxima 20.
BASES PARA LA CALIFICACIÓN DEL EXAMEN PRÁCTICO
1. El participante deberá estar correctamente uniformado, uñas cortas, sin alhajas, cabellocorto y con su respectivo secador.
2. El participante está obligado de traer tabla de picar, cuchillo, plato de presentación y cubiertos (cuchara, tenedor y cuchillo).
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La Escuela de Gastronomía, Bar y Turismo EGBATUR, ha programado el Examen de Grado de la Especialidad de Gastronomía, correspondiente al Modulo I - CocinaPeruana.
Los participantes deberían cumplir con los siguientes requisitos:
* Haber aprobado los cursos comprendidos en el Módulo I COCINA PERUANA.
* Habercancelado la totalidad de sus mensualidades comprendido en el módulo I.
* Haber cancelado el derecho de examen de grado (S/. 40.00).
* Entregar en secretaria una mica tamaño fotocheck con elprendedor respectivo.
BASES PARA LA CALIFICACIÓN DEL EXAMEN ESCRITO
1. El examen se iniciará a las 8.00 a.m.
2. El participante deberá ingresar al examenportando un lápiz, lapicero y borrador.
3. Prohibido portar celulares, cuadernos o manuales.
4. El tiempo de duración de dicho examen será 45 minutos.
5. El examen constará de 60preguntas: Cocina, Bromatología e Higiene Alimentaria, Nutrición y Dieta e Inglés.
6. La calificación se realizará de la siguiente manera:
Respuesta Correcta | Nota |
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32-34 |11 |
35-37 | 12 |
38-40 | 13 |
41-43 | 14 |
44-46 | 15 |
47-49 | 16 |
50-52 | 17 |
53-55 | 18 |
56-58 | 19 |
59-60 | 20 |
Respuesta Correcta | Nota |
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1 | 0 |
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11-13 | 4 |
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17-19 | 6 |
20-22 | 7 |
23-25 | 8 |
26-28 | 9 |
29-31 | 10 |
7. Siendo la nota mínima aprobatoria 13, notamínima 00 y nota máxima 20.
BASES PARA LA CALIFICACIÓN DEL EXAMEN PRÁCTICO
1. El participante deberá estar correctamente uniformado, uñas cortas, sin alhajas, cabellocorto y con su respectivo secador.
2. El participante está obligado de traer tabla de picar, cuchillo, plato de presentación y cubiertos (cuchara, tenedor y cuchillo).
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