empresa

Trabajo Practico
Administración y Marketing Gastronómico
Alumno: Esteban Caballero.
Turno: Noche.
Curso: Técnico 1
Profesor: José Saldívar
Objetivo: Crear una empresa.

Nombre de laempresa: PizzaHolic (adictos a la pizza).



Misión: PizzaHolic es una empresa de servicios de comida rápida, dedicada a la elaboración y venta de pizzas con ingredientes de primera calidad, a un preciorazonable, y competitivo con las otras pizzerías similares en el mercado, teniendo siempre como objetivo satisfacer las necesidades del consumidor sobre todas las cosas, brindándole el mejor servicioy atención en todo el mercado, con un cordial trato y un ambiente cómodo, agradable y con personales entrenados y motivados.

Visión: el principal objetivo de PizzaHolic es construirse como empresalíder en el mercado paraguayo en el ramo de la comida rápida. Manteniéndonos en constante evolución teniendo en cuenta los cambios que podría sufrir el mercado y adaptándonos a ello.
Trabajamosarduamente para ser reconocidos por la buena calidad de nuestras pizzas y el buen trato que reciben los consumidores por parte de nuestros empleados, y para que los clientes al salir quieran regresardeseosos de nuevo. Cuando en el mercado alguien quiera comer rica, deseamos ser siempre la mejor opción


Recursos Básicos:
RRHH: La empresa primeramente cuenta con 17 funcionarios. 3 cocineros, 7mozos, un jefe supervisor, una cajera, 2 limpiadoras, un guardia y dos personas encargadas de la entrega a domicilio, todos capacitados para cada una de sus funciones
Maquinas: Contamos con hornospizzeros de 3 rejillas, congelador, una cámara frigorífica, amasador, máquina de estirar y estufa.
Materiales: Contamos con todos los suministros e ingredientes para la elaboración de las pizzas. La listaincluye harina, levadura, salsa de tomate, sal, pimienta, ajo, queso, entre otros. Los suministros serán las cajas para llevar, las ordenes de entregas, los menus, y todos los elementos higiénicos...