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1. ¿Qué factores impulsaron la decisión de lanzar al mercado la mayonesa AlaCena?
R.- El mercado peruano de mayonesas se mostraba muy atractivo debido al:
a.- Sostenido crecimiento anual a pesarde la crisis.
b.- Fuerte potencial de desarrollo por el aún bajo consumo per cápita de 80 g/año versus resto de la región Bolivia 290g, Colombia 400g, Venezuela 1100g, Chile 1900g
c.- Persistenciade un 41% de los hogares que aún consumían preferente o únicamente mayonesa hecha en casa.
Estudios mostraron que las consumidoras consideraban la mayonesa hecha en casa como la mejor, al serpercibida como la más natural, con su inmejorable sabor “casero” caracterizado por “justo toque de limón”. Los intentos previos de otras marcas para apropiarse de este concepto no habían dado frutos a lafecha.
La categoría históricamente era dominada por dos fuertes marcas transnacionales bien implantadas: “Hellmann’s” de Best Foods/Lever con 58% de participación y “Maggi” de Nestlé con 29%.
AlicorpS.A.A decide entrar a competir en la categoría de salsas sobre la base de sus fortalezas productivas en aceites, insumo clave de la mayonesa y en su sólida fuerza distributiva.

2. ¿Qué tipo desegmentación se realizó?
R.- Por una parte se utiliza la segmentación demográfica ya que el producto en un principio iba dirigido a las amas de casa por que son ellas las que deciden que comen losintegrantes de la familia, luego se concentraron en un público juvenil de entre los 10 y 25 años de edad.
La psicográfica porque según el estilo de vida actual ya nadie tiene tiempo de prepararmayonesa, además con los avances de la tecnología en el área industrial nos tiene con la idea de para ese tipo de productos es mejor tenerlos a la mano sin ningún temor por la descomposición de este, yobviamente influyo mucho el logo de ‘’el rico sabor de casa’ siempre es bueno que asociemos la marca con un estado de bienestar producido por lo general en el hogar. La segmentación por comportamiento,...