Empresa

LAS EMPRESAS - VISION PANORAMICA.

• Concepto y definición. Características generales.

El sistema Empresa
La Empresa es un sistema y como tal posee componentes que funcionan en forma interrelacionada, bajo ciertas restricciones para alcanzar un objetivo común.

Los componentes de este sistema son las funciones que en él se desarrollan, es decir los conjuntos homogéneos de actividades quepersiguen sus propios objetivos.

Las funciones que constituyen el sistema empresa son:

Investigación y Desarrollo
Producción
Comercialización
Compras
Finanzas
Contabilidad
Legal
Relaciones públicas
Administración de recursos humanos
El sistema global y cada componente cuenta con una función administrativa que les permite planificar organizar, dirigir y controlar sus actividades.El sistema Producción
Cada componente es un sistema por si mismo, es decir tiene objetivos y componentes. En el caso del sistema producción se acepta que sus subsistemas son los siguientes
Ingeniería Industrial
Planificación y control de la Producción
Control de calidad
Ingeniería de servicios.
Todos estos componentes están al servicio del componente central que es el denominadoTransformación de recursos.
Es en este momento que encontramos la función de planificación y control de la producción que es materia de nuestra curso actual.

A mediados de los años 70’, Peter Drucker, en su obra “La Gerencia - Tareas, responsabilidades y prácticas”, hacía notar que contábamos con centenares o miles de obras sobre la administración de las diversas funciones de la empresa, pero quecarecíamos de una teoría de la empresa como totalidad y de una disciplina integrada de la administración de la empresa en su conjunto. Desde entonces, los aportes de Drucker, entre otros, han contribuido a llenar en parte ese vacío, pero todavía se nota claramente el déficit de enfoques integradores.
En este apartado tomaremos algunas reflexiones del mencionado autor sobre qué es una empresa,comenzando por su crítica a la concepción (predominante en la economía clásica) que ve a la empresa como una organización o institución social cuyo objetivo final es la “maximización de la ganancia”, en base al “motivo utilitario” que se supone está en el origen de toda actividad económica.
En su versión originaria, la “maximización de la ganancia” era entendida según el viejo dicho de que “hay quecomprar barato para vender caro”. Luego se lo matizó con muchas otras condiciones: tener en cuenta el largo plazo, considerar la ganancia de la organización y no solamente la de sus propietarios, incluir los ingresos no monetarios, el mantenimiento del control organizacional, la moderación de la competencia y muchos otros, a tal punto que Joel Dean, otro brillante economista de la empresa, terminadiciendo que “el concepto ha cobrado perfiles tan generales y nebulosos, que aparentemente abarca la mayoría de los objetivos de la vida humana”.
Un concepto así - remata Drucker - deja de serlo.
No es que Drucker pretenda negar la importancia de la ganancia. Por el contrario, considera que la ganancia y la rentabilidad son esenciales para toda sociedad, bajo cualquier sistema económico, aun más quepara las empresas individuales, pero considera que la ganancia es la prueba de validez de las empresas y no la explicación causal o justificación racional del comportamiento y de las decisiones empresarias.
Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir de su propósito, que según el no es otro que “crear un cliente”. Los mercados son creación de los empresarios, cuyaacción convierte el requerimiento potencial de los hombres en demanda efectiva. Es el cliente quien determina la naturaleza de la empresa, qué producirá y cómo prosperará. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino una utilidad: lo que ese producto o servicio le aporta, lo cual nunca es algo obvio. Es algo que el cliente percibe en sus propios términos, que no son necesariamente los...