empresas productoras de huevo
Páginas: 3 (629 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2013
Empresas productoras de huevo
En el país existen aproximadamente 400 empresas productoras de huevo que representan 63% de la producción nacional; sin embargo, sólo dos de ellas concentran, cadauna, más de 10% del mercado.
De acuerdo con datos de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), es la empresa Proteína Animal, mejor conocida como San Juan, la que tiene mayor presencia en el mercado con13.25%, seguida por Bachocho que mantiene 12.7 por ciento.
Pese a la conformación del mercado del huevo, no hay un monopolio, y lejos de representar un conflicto en el sector, “se está entrando a unproceso de consolidación en el que se han fortalecido 10 de ellas que tienen la mayor participación de mercado con 30% de la producción nacional”, afirma César de Anda, expresidente de la UNA.
AunqueBachoco es la marca más conocida por el consumidor, lo cierto es que en cuestión de mercado de huevo fresco San Juan es quien lleva la delantera, pues “se ha venido consolidando no sólo enMéxico, sinoen América Latina. San Juan se encuentra entre las cinco más grandes del mundo por su calidad y porque ha sabido ser una compañía de vanguardia”, dice en entrevista Sergio Chávez, vicepresidenteejecutivo de la UNA.
Industrializarse para competir
Al respecto, De Anda explica que “la industria del huevo ha venido evolucionando, cada vez más nos hemos venido industrializando, al menos 8% de laproducción ya está en niveles industriales, lo que nos permite entrar en una franca competencia a nivel global”.
“México está acelerando el paso en la industrialización de productos y nos permitirá seruna industria más competitiva”, agrega.
Como ejemplo cita el caso de la empresa Avibel de México, que lleva 10 años convirtiendo “los huevos en polvo”, y destina 40% de su producción a laexportación; actualmente abastece en Rusia, Arabia Saudita, Japón, “y estamos buscando incursionar en otras naciones”.
Además, en huevo industrializado, San Juan exporta a África, Dubai y están en la...
En el país existen aproximadamente 400 empresas productoras de huevo que representan 63% de la producción nacional; sin embargo, sólo dos de ellas concentran, cadauna, más de 10% del mercado.
De acuerdo con datos de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), es la empresa Proteína Animal, mejor conocida como San Juan, la que tiene mayor presencia en el mercado con13.25%, seguida por Bachocho que mantiene 12.7 por ciento.
Pese a la conformación del mercado del huevo, no hay un monopolio, y lejos de representar un conflicto en el sector, “se está entrando a unproceso de consolidación en el que se han fortalecido 10 de ellas que tienen la mayor participación de mercado con 30% de la producción nacional”, afirma César de Anda, expresidente de la UNA.
AunqueBachoco es la marca más conocida por el consumidor, lo cierto es que en cuestión de mercado de huevo fresco San Juan es quien lleva la delantera, pues “se ha venido consolidando no sólo enMéxico, sinoen América Latina. San Juan se encuentra entre las cinco más grandes del mundo por su calidad y porque ha sabido ser una compañía de vanguardia”, dice en entrevista Sergio Chávez, vicepresidenteejecutivo de la UNA.
Industrializarse para competir
Al respecto, De Anda explica que “la industria del huevo ha venido evolucionando, cada vez más nos hemos venido industrializando, al menos 8% de laproducción ya está en niveles industriales, lo que nos permite entrar en una franca competencia a nivel global”.
“México está acelerando el paso en la industrialización de productos y nos permitirá seruna industria más competitiva”, agrega.
Como ejemplo cita el caso de la empresa Avibel de México, que lleva 10 años convirtiendo “los huevos en polvo”, y destina 40% de su producción a laexportación; actualmente abastece en Rusia, Arabia Saudita, Japón, “y estamos buscando incursionar en otras naciones”.
Además, en huevo industrializado, San Juan exporta a África, Dubai y están en la...
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