Empresas

Universidad Laica Vicente Rocafuerte
Análisis del mercado del cake
Mercado meta del producto:
En base del estudio estadístico realizado nuestro producto a comercializar es un cake bajo en calorías pero que conserva el mismo sabor que un cake normal este producto es dirigido a jóvenes y adultos que les guste mantener una buena salud

Competencia :
Según el estudio realizado referente almercado del cake o pastelillos que se comercializan dentro de Guayaquil inalecsa es la empresa líder en la creación de varias marcas de cake como:
Ina cake
Tigreton
Bony
Relleno de vainilla
Chococake
Rebanadas

Investigación de mercado
Se realizo una encuesta teniendo en cuenta las preferencias de marcas de cake que las personas prefieren con los siguientes datos :

Consume cake?Si 83%
No 17%



Hay alguna pastelería cerca de su casa?

Si 74%
No 34%

Con que frecuencia come usted cake?

Mas de una ves por semana 14%
Una o dos veces al mes 33%
Solo en ocaciones especiales 19%
Aproximadamente una vez a la semana 12%
Menos de una vez22%

En que ocaciones compra cake?

Cumpleaños 24%
Días vestivos 7%
Occiones especiales 38%
Para obsequiar a otra persona 9%
Otros 22%

Que sabor de cake le gusta mas?

Chocolate 57%
Caramelo 12%
Fruta 17%
Otros 14%

Queespecialidad de cake prefiere?

Pan 57%
Helado 26%
Otro 17%

Que tamaño elige con mas frecuencia al comprar un cake?

Grande 17%
Mediano 31%
Pequeño 19%
Porciones 33%

Cual es la marca de su preferencia?

Chococake 21%
Ina cake 19%
Tigreton 21%
Bony 28%
Otra marca 10%

Porque prefiere esa marca ?

Calidad 52%
Precio24%
Presentación 10%
Prestigio 10%
Atención 5%

Como califica usted la calidad de esa marca?

Malo 2%
Regular 2%
Bueno 43%
Muy bueno 52%

Producto

Detalle del producto
El producto que se comercializara se llama sociocake, un pastelillo bajo en calorías pero que mantiene un sabor muy apetecido

Comparación deproducto que se ofrece con los de la competencia
Sociocake es un producto que a diferencia de otro es bajo en grasa pero que mantiene el sabor de un dulce normal con ingredientes seleccionados y accesible para el publico

Estrategia de mercado

Posicionamiento del producto
Primero se le da a conocer a las personas los beneficios de nuestro producto dejando acentuado para que segmento va irdirigido dando énfasis publicitariamente de que se trata el producto con lo siguiente:
- pastelillo “socio cake”
- Alimento saludable, comida fresca, alimento práctico y saludable
- Parejas jóvenes, profesionistas independientes, mujeres que cuidan la linea
- Seleccionamos el segmento mas rentable digamos: personas que cuidan la línea
- Seleccionamos el beneficio que mas valor agregue aeste segmento: alimento practico y saludable
- Posicionamos: socio cake es el alimento practico y saludable para personas que cuidan la línea.

Políticas de precios
El precio es una variable del marketing que viene a sintetizar, en gran número de casos, la política comercial de la empresa. Por un lado, tenemos las necesidades del mercado, fijadas en un producto, con unos atributos determinados;por otro, tenemos el proceso de producción, con los consiguientes costes y objetivos de rentabilidad fijados. Por eso deberá ser la empresa la encargada, en principio, de fijar el precio que considere más adecuado.
Para el cliente potencial, el valor del producto se manifiesta en términos objetivos y subjetivos, ya que tiene una escala muy particular a la hora de computar los diferentes...