EMPRESAS

PLAN DE EMPRESA
(COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS CONGELADOS MR.GREEN)

ANGIE CAROLINA JULIAO ZULUAGA

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CEIPA
SABANETA
2010

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PLAN DE EMPRESA
COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS CONGELADOS MR.GREEN

ANGIE CAROLINA JULIAO ZULUAGA

JUAN ANDRÉS VÉLEZ SALAMANCA
Administrador de empresas
Especialista en gerencia Financiera

Monografía para optar el títulode Especialista en Gerencia de Mercado

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CEIPA
SABANETA
2010
2

Nota de Aceptación

Presidente del Jurado

Jurado

Jurado

Medellín, 24 de julio de 2010

3

CONTENIDO

Pág.

1.

OBJETIVOS ............................................................................................................................ 11
1.1 OBJETIVO GENERAL........................................................................................................ 11
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................. 11

2. DEFINICION DE NEGOCIO .................................................................................................... 12
2.1 NOMBRE DE LA EMPRESA:(LOGO – SLOGAN)........................................................ 12
2.2 COMPOSICIÓN DEL EQUIPO.......................................................................................... 13
2.3 ELEMENTOS DIFERENCIADORES ................................................................................ 13
3. ESTUDIO DE MERCADO........................................................................................................ 15
3.1 ANÁLSIS DE LA INDUSTRIA ............................................................................................ 15
3.1.1. Situación del Sector Hortofrutícola ............................................................................... 15
3.1.2 Características Operativas de La Industria.................................................................. 18
3.1.3 Barreras de Entrada o Salidas ....................................................................................... 20
3.1.4 Posibilidades de Ingresos de Nuevos Competidores ................................................. 21
3.1.5 Clientes y Competidores................................................................................................. 21
3.1.5.1 Clientes ....................................................................................................................... 21
3.1.5.2 Competidores ............................................................................................................ 22
3.2 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO........................................................................................ 23
3.3 DEFINICION DEL MERCADO .......................................................................................... 26
3.3.1 Mercado Objetivo ......................................................................................................... 26
3.4 PERFIL DEL CLIENTE....................................................................................................... 27
3.5 COMPETIDORES ............................................................................................................... 31
3.6 INVESTIGACIÓN O ESTUDIO DE MERCADEO ........................................................... 33
3.6.1 Planeación del Estudio de Mercado .......................................................................... 33
3.6.2 Reuniones de Grupo.................................................................................................... 34
4

3.6.3. Resultado Estudio Cualitativo ................................................................................... 36
3.6.4 Estudio Cuantitativo ..................................................................................................... 39
3.6.5 Encuesta...