Empresas

TALLER FINAL EMPRESAS II
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S.















LESLIE JHOANNA ZUÑIGA PEREZ
ANDREA ESTEFANIA SANMIGUEL ORTIZ
SARA MARIA MONCAYO PADILLA
STEFFANY JARAMILLO














UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
NOVIEMBRE 25 DEL 2013
SANTIAGO DE CALI
EMPRESAS II
2013
TALLER FINAL EMPRESAS II
DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S.PRESENTADO POR:

LESLIE JHOANNA ZUÑIGA PEREZ
ANDREA ESTEFANIA SANMIGUEL ORTIZ
SARA MARIA MONCAYO PADILLA
STEFFANY JARAMILLO


ALA DOCENTE:

LEONOR ABADIA BENITEZ








UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI
NOVIEMBRE 25 DEL 2013
SANTIAGO DE CALI
EMPRESAS II
2013
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN


La plataforma estratégica constituye la estructura de una empresa,la cual es esencial ya que determina la meta y los lineamientos para llegar a ella. Una planeación adecuada puede generar éxito y a su vez competitividad ante el mercado, ya que define el qué, cuándo, cómo, quién y dónde se van a tomar las decisiones y acciones, consiste también en el diseño de un futuro deseado y los pasos para alcanzarlo. Lograr una plataforma estratégica bien estructuradaconstituye un gran paso para conformar un sistema de gestión integral.

En la actualidad la gestión de las empresas debe verse sometida a las transiciones de los ámbitos sociales, políticos y ambientales, además de un exigente mercado global y normativo que obliga a las organizaciones a implementar sistemas de gestión integral como herramientas gerenciales para el mejoramiento continuo. A su vezgenera confianza en los clientes ya que proyecta una organización con orientación a la calidad y compromiso.

El presente trabajo presenta una exploración, análisis y diagnóstico de la plataforma estratégica de la empresa PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S.


RESÚMEN

Con el fin de realizar una acertada interpretación del concepto de la plataforma estratégica dentro del sistema de gestiónintegral, se parte desde la evolución de los conceptos integrantes de la administración, los cuales dan vida y forma al pensamiento estratégico. Se presenta una exploración de la plataforma estratégica dentro de un proceso sistémico de la empresa PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S., y finalmente se realiza un análisis y diagnóstico de la estructura.

ABSTRACT

In order to make a correctinterpretation of the strategic platform inside of the integrated management system, this investigation starts from the evolution of the management concepts, which give life and form to the strategic thinking. This written work presents an exploration of the strategic platform inside of the systematic process in the company PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S., and finally an analysis and diagnosis of itsstructure.
PALABRAS CLAVE

Proceso, modelo de procesos, cadena de valor, gestión, planeación estratégica, misión, visión, políticas integrales, objetivos integrales, sistema, plataforma

KEY WORDS

Process, process model, value chain, management, strategic planation, mission, vision, integrals politics, integrals objectives, system, platform

OBJETIVO GENERAL

Efectuar un diagnostico quepermita implementar mejoras en los sistemas de gestión, teniendo como base la planeación estratégica de la compañía Pasta Doria con el propósito de proponer alternativas para el mejoramiento y eficiencia de los procesos.

Objetivos Específicos


Determinar a partir del (POAM) los factores de éxito y de fracaso de la empresa para de esta manera implementar mejoras.
Analizar todas aquellasdeficiencias que se presentan en la plataforma estratégica (DOFA) y que afecten al sistema de gestión.
Proponer y describir alternativas de solución en las falencias encontradas dentro de la plataforma estratégica de la organización.









OBJETIVO DEL PROCESO DE GESTIÓN ESTRATÉGICA

El proceso de gestión estratégica corresponde a la alta dirección de la organización. Es ella...