Empresas

SOFI  
Objetivos: 
 
Como objetivo principal con este trabajo de investigación tenemos el “Desarrollar un plan de 
negocios adecuadamente, creando una organización de momento ficticia que pueda ser 
llevada a la realidad y que cumpla con los requisitos pertinentes” 
También buscamos “Aplicar mayoritariamente los conocimientos y actividades aplicadas en clases para poder llevar a cabo éste proyecto” 
Por último queremos dar a conocer nuestro proyecto de la mejor forma. 
 
Justificaciones: 
 
Hemos decidido crear éste tipo de proyecto, éste restobar de comida internacional en 
Providencia ya que es un establecimiento altamente rentable si se ubica en el lugar 
adecuado, detalle del que nos preocupamos. Solamente la calle en la que localizaríamos nuestro negocio tiene una alta vida nocturna y 
existe una alta competencia, de la que nos preocupamos de diferenciarnos mediante los 
puntos que expondremos más detalladamente a continuación. Como por ejemplo el tipo de 
restoración que se ofrece y la imagen del local. Además del buen flujo de potenciales clientes 
que existen tanto de día como de noche, su categoría que es justamente la que buscamos, y lo central y popular que es la ubicación que hemos escogido, considerando que existe 
también variada locomoción al alcance de nuestro público objetivo. 
No hemos dejado de lado el tema del medio ambiente, por lo que hemos pensado en un plan 
“amigable” como los son paneles solares y electrodomésticos de bajo consumo de energía 
de los que se alimentaría el local que permitan éste modo de consumo de energía. 
 
Ficha tecnica: 
 Nombre del proyecto:  “La Fogata restobar” 
Dirección: Manuel Montt #nomeacuerdo, Providencia 
Horarios de atención: 17:00 a 2:00 Lunes a domingo excepto los lunes. 
Categoría: Restobar, patente expedio de bebidas alcohólicas. 
Estilo, concepto: ¿Qué es la fogata? 
Dimensiones: 15 Mesas de 4 Personas c/u. 60 Personas. 230 metros cuadrados. 
Tipo de comida: Restoración Internacional  
 
 
 
 

.- "LaFogata"
  

Un grato punto de encuentro capaz de reunir a viejos amigos y los grandes recuerdos que 
han vivido juntos o de crear nuevas amistades que puedan ser para siempre. 
Por ello, tal y como una Fogata lo haría, queremos atraer a diferentes personas, de distintos 
lugares y con variados pensamientos y perspectivas. Reunirlas para compartir y pasar un buen momento, entretenido y agradable mientras disfrutan de los exquisitos platos 
pertenecientes a la gastronomía internacional ​
que nuestra exclusiva casa tiene para ofrecer. 
Queremos llenarte de cálidos recuerdos o​
freciéndote el mejor servicio mediante un staff 
capacitado sólo para dar​
 excelencia​
 y un servicio personalizado. 
Con esto queremos llegar a ser uno de los principales representantes de la vida nocturna en Santiago. 
  
Ven y sé parte de "La Fogata". 
 
Visión: Lo que quiere llegar a ser la empresa en el futuro  
Misión: lo que entrega la empresa día a día a los clientes 
Valores: Como hacen llegar esa misión a los clientes 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROSE.­ Pasos administración: 
 
­Planificación:  
● Lugar (Arriendo/Compra) 
● Empleados: 22 aprox. 
●Tipo de Inversión: mix (propia/prestamo) 
● Aproximación compra mercadería (Presupuesto) 
● Proveedores: Verduras, Carnes, Pescados, Bebestibles, Steward, Cristalería y Vajilla, 
Abarrotes. 2 Proveedores por cada categoría. 
● Análisis de mercado 

 
 
­ Análisis de mercado: 
 
Oferta: Restoración Internacional a modo de “Restobar” con actividades de entretención 
(Karaoke, Stand­Up Comedy y Música en vivo los fines de semana) 
 Demanda: Adulto Joven, trabajadores del sector, Estudiantes universitarios. 
 
Entorno de la empresa:  
● Potenciales Clientes. 
● Políticas fiscales y tributarias (Patente de alcoholes, Horarios de atención acotados…) 
● Sector: Turístico y empresarial 
● Medio ambiente: Paneles solares, electrodomésticos de ahorro de energía que lo 
permiten. 
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