Emulsion

Emulsión
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A. Dos líquidos inmiscibles, fase I y fase II, no emulsificados;
B. Emulsión de fase II disperso en la fase I;
C. Laemulsión inestable se separa progresivamente;
D. Las posiciones surfactantes (borde púrpura) en las interfaces entre la fase I y la fase II; estabilizan la emulsión.
Una emulsión es una mezcla dedos líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son emulsiones de aceite/agua, congrasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria. Ejemplos de emulsiones incluyen la mantequilla y la margarina, la leche y crema, el espresso, lamayonesa, el lado fotosensitivo de la película fotográfica, el magma y el aceite de corte usado en metalurgia.
Suspensión (química)
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Lassuspensiones son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo (soluto) o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido o gaseoso (fase dispersante odispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas.
[editar] Características
Las suspensiones presentan lassiguientes características:
* Sus partículas son mayores que las de las disoluciones y los coloides, lo que permite observarlas a simple vista.
* Sus partículas se sedimentan si la suspensiónse deja en reposo.
Los componentes de la suspensión pueden separarse por medio de centrifugación, decantación, filtración y evaporación.
Ejemplos de suspensiones son:
* algunos medicamentos;* agua y la arena;
* la arena mezclada con el cemento;
* refrescos elaborados con zumos de frutas;
* algunas pinturas vinílicas.
* algunos aerosoles, especialmente aquellos que...