Emulsiones

D.Lui -UNMSM- Farmacia y Bioquímica Departamento Académico de Farmacotecnia y Administración Farmacéutica

EMULSIONES
Daniel Lui
Departamento Académico de Farmacotecnia y Administración Farmacéutica (DAFAF) FARMACIA Y BIOQUIMICA U.N.M.S.M.

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EMULSIONES
GENERALIDADES

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Definición
• Sistema heterogéneo constituido por dos líquidos inmiscibles, uno de los cuales está disperso en el seno del otro en forma de finas gotas o glóbulos. • La fase dispersa, discontinua o interna es el líquido dispersado en el líquido circundante que es la fase continua, externa o mediodispersante.
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Definición

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Tipos de Emulsión
• Emulsiones de aceite en agua O/W • Emulsiones de agua en aceite W/O

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Regla de Bancroft
• El líquido donde el emulsificante tiene mayor solubilidad forma la fase continua.
– En general, las emulsiones del tipo O/W emplean emulsificantes que son mas solubles en agua que en aceite. – Las emulsiones del tipo W/O utilizan emulsificantes que son mas solubles en aceite que en agua.
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Diferencias entre emulsiones O/W y W/O
Emulsión Aceite en Agua O/W Emulsión Agua en Aceite W/O

Agua es el medio de dispersión y el aceite es la fase dispersa Son no grasas y se eliminan fácilmente de la piel Se usan externamente para producir efecto refrescante, Ej. Crema Desvaneciente

Aceite es el medio de dispersión yagua es la fase dispersa. Son grasas y no se lavan con agua fácilmente Se usan externamente para prevenir la evaporación de humedad de la superficie de la piel, Ej. Cold cream.

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Diferencias entre emulsiones O/W y W/O
Emulsión Aceite en Agua O/W Emulsión Agua en Aceite W/O

Las SAsolubles en agua se liberan Las SA solubles en aceite se liberan más rápidamente de emulsiones O/W más rápidamente de emulsiones W/O Se prefieren para formulaciones de uso interno porque el sabor amargo de las formulaciones puede enmascararse Las emulsiones O/W tienen conductividad positiva porque el agua es la fase externa, que es buen conductor de electricidad. Se prefieren para formulaciones de usoexterno como cremas

Las emulsiones W/O no tienen conductividad positiva, porque el aceite es la fase externa, que es un pobre conductor de electricidad.

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Diferencias entre emulsiones O/W y W/O

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Agentes Emulsificantes
• Sustancias añadidas a una emulsión para prevenir la coalescencia de los glóbulos de la fase dispersa. • Se conocen como emulgentes o emulsificantes. • Actúan reduciendo la tensión interfacial entre las dos fases y formando una película interfacial estable.
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Agentes Emulsificantes
Reducen la tensión interfacial entre las fases Forman una barrera entre las fases

Acciones principales

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Acción de Emulsificantes

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