en busca de la felicidad

Señale V o F según corresponda. De las suspensiones:
(_) Las suspensiones defloculadas forman sedimento esponjoso.
(_) Los tensioactivos con HBL de 7-10 se usan como emulgentes O/W.
(_) Lassuspensiones floculadas son de difil redispersion.
(_) El volumen de sedimentación permite predecir la estabilidad del sistema.

El cremado en una emulsión es originado por……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Clasifique los siguientes diluyentes:
a) Lactosa_________________________ c) Sorbitol granular_______________________
b)AVICEL__________________________ d) Fosfato acido de calcio_________________

Marque la(s) respuesta(s) incorrecta(s) Edulcorantes:
a) El manitol forma parte de los E. Nutritivo.
b) La Stevia constituye un E.acalórico.
c) Son muy empleados para enmascarar ácidos.
d) La sucralosa es un E. muy nutritivo.

La fase externa en una emulsión O/W es ……………………………………………., por tanto la emulsión solubleen……………………………………………………………

Coloque V o F según corresponda. Aromatizantes
a) Los aceites escenciales son solubles en etanol (_)
b) Los extractos son obtenidos por procesos sintéticos (_)
c) Los A. reforzados son mesclas de sustancias naturales(_)
d) Los A. sintéticos son menos estables que los naturales (_)

Marque la(s) respuesta(s) incorrecta(s). Liposomas
a) Los MLV presentan varios compartimientos acuosos.
b) Los SUV poseen undiámetro 40 veces mayor que los plurilaminares.
c) Los macrovesiculares tienen un diámetro de 0.4 um.
d) Se emplean en el tratamiento de intoxicaciones por metales.

Marque la(s) respuesta(s)incorrecta(s). Edulcorantes
a) La taumatina pertenece a los E. intensos de origen vegetal.
b) La sucralosa forma parte de los disacáridos
c) Los esteviosidos son edulcorantes sintéticos
d) Son los másempleados para enmascarar sabores amargos y salados.

No es un preservante:
a) Cloruro de cetilpiridinio c) Phenonip
b) Alcohol bencílico d) estearil...