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En medio de los acalorados debates, los inmigrantes iraquíes luchan por ganarse la vida en Arizona
Familiar tarifa-qeema, biryani, dolma-ofrece comodidad a los miles de refugiados de comenzar la vida otra vez en Phoenix
Tal vez usted ha comprado pan de pita en el supermercado? Seco, plano: una especie de sobre para la celebración de la comida. Ahora imagina algo más parecido a una hermosaalmohada donde la comida podría descansar y relajarse y soñar grandes sueños.
Y probablemente nunca has probado un samoon, un pan iraquí en forma de diamante, porque, si lo hubieras hecho, te habrías movido a Phoenix para que pudieras vivir a poca distancia de olor del Sahara dulces al estilo Bagdad panadería, que se encuentra en una centro comercial al lado de la carnicería halal iraquí y latienda de comestibles iraquí. A samoon, caliente desde el horno de leña, es como un popover que realmente se puede hincar el diente. Quiere Hummus el camino panqueques quieren jarabe de arce.
¿Se puede envolver su mente alrededor de un-una bandeja enorme bandeja, el tamaño de una mesa-que la piscina es más que pequeños cuadrados de baklava, una cuadrícula gigante de hojaldre con miel? Hay ocho onueve de estas bandejas de dulces Sahara, sólo esperando el momento en que los iraquíes en toda la ciudad salgan de sus puestos de trabajo y carrera a la panadería.
Si tienes estas imágenes en tu cabeza (o en la boca), entonces tal vez usted puede imaginar una comunidad iraquí seguro, próspero bajo el sol de Arizona. Hay, por desgracia, podría estar equivocado. Miles de personas están haciendouna nueva vida aquí, pero Irak se trata sólo de la sociedad más traumatizada en la tierra, y Phoenix no es precisamente fácil en los migrantes, y todo ello contribuye a una verdadera lucha para hacerse un hueco. Es por eso que la alimentación es un refugio tal.
Conoce, por ejemplo, Ali Mohammed. "Al igual que el campeón, excepto hacia atrás," él dice, apretando los puños por encima de su cabezacomo un boxeador profesional. Es un genial, cara redonda de 34 años de edad, quien fue a trabajar en 2003 como intérprete para ayudar a las fuerzas estadounidenses recién llegados entrenan a la policía local y el ejército. "Yo era el dispositivo humana entre los estadounidenses y los iraquíes", dice. "Al principio fue muy normal, pero después de 2004 comenzó a ser peligroso. Usted fue el vehículo enel Humvee con los americanos, y la gente pensaba que eras un traidor. "Soldados estadounidenses le emitieron una pistola Glock, pero él no la transporte. "Soy un musulmán", dice, "y sé que todo el mundo tiene un último día de su vida."
El último día de su trabajo fue 3 de agosto de 2006, cuando su padre fue ejecutado por militantes. "Ellos lo atacaron porque él era un hombre eficaz. Unpredicador. Y por mi culpa. "Mohammed solicitó permiso para venir a los Estados Unidos con una Visa de Inmigrante Especial, o SIV, se otorgue a las personas en peligro debido a su trabajo con las fuerzas de la coalición. "Estados Unidos me ha defraudado durante mucho tiempo al no dejarme entrar. Podría haber muerto en cualquier momento." Finalmente, en 2013, recibió su visa y se unió a la comunidad iraquícrece en Phoenix. "Estaba pensando en los EE.UU. iba a ser mucho mejor que la de Irak", dice. "Es un buen lugar para disfrutar de la libertad. Pero es difícil tener un nuevo capítulo. No es un lugar para estar sentado en su silla y relajarse. "
Mohammed estaba ansioso por trabajar. Después de su paso como un traductor que había sido una escuela secundaria profesor de Inglés en Irak-fue uno delos pocos recién llegados que conocimos que hablaban el idioma con fluidez. Aún así, la agencia de reasentamiento local en Phoenix quería conseguirle un trabajo como empleada de un hotel. "Les dije que podía encontrar trabajo a mí mismo. Tengo el Internet, así que tengo el mundo en mi mano. "Él consiguió un trabajo en un almacén de Amazon, que le gustaba, pero cuando la fiebre de Navidad había...