En la playa

DECRETO 3075 DE 1997
RESOLUCION 2674 DEL 2013
A) Actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos enterritorio nacional.
B) Actividades de vigilancia y control que ejercen las autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución,importación, exportación y comercialización de alimentos y materias primas.
C) Hace referencia a fábricas, establecimientos, equipos, utensilios y personal manipulador.
D) Alimentos y materias primaspara alimentos que se fabrique, envasen, exporten o importen para el consumo humano.

A) A las personas naturales o jurídicas que fabriquen, envasen, proceden, exporten, importen y comercialicenmaterias primas o insumos.
B) Personas naturales o jurídicas dedicadas a todas o algunas de las siguientes actividades; fabricación, procesamiento preparación, envase, almacenamiento, trasporte,distribución, importación, exportación y comercialización.
C) Al personal manipulador.
D) Actividades de vigilancia y control que ejercen las autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento,preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos y materias primas.


Los principales cambios en materia sanitaria para lasfábricas de alimentos
En función de la resolución 2674 de 2013 es claro que se presentarán cambios relacionados con:
La obligatoriedad de inscripción de todas las fábricas y establecimientos dealimentos ante el INVIMA
La obligatoriedad de personal técnico idóneo en producción y calidad de alimentos responsables por la capacitación del personal.
Los cambios de vigencia y validez de los registrossanitarios y los permisos sanitarios y la adición de una nueva denominación llamada notificación sanitaria; esta clasificación será en función de la clasificación del riesgo y que está pendiente del...