"En que consiste el ambiente del marketing y cuales son sus componentes

Página 1 de 14
Monitoreo Mensual de Abarrotes en Supermercados,
Área Metropolitana Noviembre 2012

Reporte Encuesta Mensual de Supermercados
Noviembre 2012
Introducción.
En la Región Metropolitana, el aumento de supermercados superó los 90 establecimientos
entre diciembre del 2009 y diciembre del 2011 (fuente:INE), lo que refleja la gran
demanda de productos comercializados por estos,entre los cuales se encuentran los
abarrotes.
Por otra parte, las mayores cadenas de supermercados, concentran gran parte de la
oferta nacional. En este sentido, la gran demanda de abarrotes se encuentra enfrentada
tanto a la cantidad de supermercados de estas cadenas por sector, como a los precios
que ellas establecen, destacando la importancia del monitoreo periódico de las
variaciones enlos niveles de precios de abarrotes que realiza el Sernac, con el propósito
de orientar a los consumidores en el consumo de estos productos y favorecer la libre
competencia en Chile dentro de una industria altamente concentrada.

Resultados.
El levantamiento de precios realizado entre el 13 y 14 de Noviembre y su posterior
analisis, considera el comportamiento de precios de más de 100productos (de los grupos
alimentos, artículos de aseo personal y artículos de aseo del hogar, en relación a los
hábitos de consumo de los chilenos) en 28 establecimientos de los cinco sectores del
Área Metropolitana. Las cadenas de supermercados considerados en esta oportunidad
son; Jumbo (excepto en Centro y Norte), Líder, Montserrat, Santa Isabel, Tottus y
Unimarc.
1. Diferencias entreSupermercados.
Considerando el listado de productos con presencia en el 100% de los supermercados de
la muestra de cada sector, se podría decir que a nivel de los cinco sectores, la mayor
diferencia porcentual en el total del listado, se produce en el sector Norte; donde el ahorro
puede alcanzar un 8,07% ($ 4.839) por preferir el supermercado más conveniente,
mientras que la menor diferencia pocentualse observó en el sector Centro equivalente a
un 3,6% ($ 1.894), como se muestra en la Tabla N°1:
Líder obtuvo el total de la lista más económica en todos los sectores. A su vez, el total
más caro lo obtuvieron; Montserrat en los sectores Norte y Centro, y Jumbo en los
sectores Sur, Oriente y Poniente (Tabla N°1).

Servicio Nacional del Consumidor

Página 2 de 14
Monitoreo Mensual deAbarrotes en Supermercados,
Área Metropolitana Noviembre 2012

Tabla N°1:
Valor del total del listado de productos idénticos entre supermercados, según sector.
Sector

N°
producto
s

Sur

62

Oriente

63

Norte

57

Centro

50

Ponient
e

58

Jumb
o

Líder

Montserra
t

Santa
Isabel

Tottu
s

Unimar
c

$

%

74.762

70.08
0

73.170

72.72
673.16
9

74.188

$
4.682

6,68
%

80.893

77.44
4

80.397

79.76
9

80.53
1

80.496

$
3.449

4,45
%

-

59.99
4

64.833

62.91
3

63.27
0

63.970

$
4.839

8,07
%

-

52.60
4

54.498

52.88
8

53.75
0

54.087

$
1.894

3,60
%

58.078

55.50
1

58.045

57.02
4

57.96
5

57.882

$
2.577

4,64
%

Fuente:Sernac.

Respecto a la concentración de los precios mínimos y máximos, fue Líder quien
concentró la mayor cantidad de precios mínimos con un 56,1% de estos. Por el contrario,
la mayor cantidad de precios máximos los reunió Montserrat con un 41,3% (Grafico N°1).

Grafico N°1:
Distribución porcentual del total de precios promedios mínimos y máximos por Cadena de
supermercados.

ServicioNacional del Consumidor

Página 3 de 14
Monitoreo Mensual de Abarrotes en Supermercados,
Área Metropolitana Noviembre 2012

Fuente: Sernac

Al examinar el sondeo mensual que Sernac ha realizado durante el presente año, es
posible afirmar que no hay un supermercado que se pueda señalar como el más
conveniente o el más caro siempre, ya que ello varía en cada levantamiento y en cada...