encefalopatia espongiforme bovina

Páginas: 2 (288 palabras) Publicado: 22 de septiembre de 2015
Encefalopatía
espongiforme bovina
(EEB)



La encefalopatía espongiforme bovina es una enfermedad progresiva
fatal del sistema nervioso de los bovinos. El periodo de incubación es
largo, entrecuatro y cinco años en promedio, y no existe actualmente
ningún tratamiento ni vacuna.



forma parte de un grupo de enfermedades conocidas como
encefalopatía espongiforme transmisible (EET).Otras enfermedades de
este grupo son el prurigo lumbar de los ovinos, la caquexia crónica de
los ciervos y wapitíes, y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob de los
humanos. También se ha vinculado a laEEB una enfermedad
neurológica de los gatos.



la encefalopatía espongiforme bovina se caracteriza por la presencia
de una proteína infecciosa anormal denominada prion en el tejido
nervioso.La subsiguiente degeneración esponjosa del cerebro produce
signos y síntomas neurológicos graves y fatales.



La encefalopatía espongiforme bovina fue diagnosticada por primera
vez en bovinosdel Reino Unido en 1986. La enfermedad ha aparecido
después en Europa, Asia, Oriente Medio (Israel) y Norteamérica.

¿Cómo se transmite y propaga la
enfermedad?


Se cree que la enfermedad setransmite entre los bovinos por alimentación con desechos
animales procesados de bovinos u ovinos infectados. El prion es resistente a los
procedimientos comerciales de desactivación tales como eltratamiento térmico, o sea que no
puede ser destruido completamente durante el procesado. La incidencia de la EEB es mucho
mayor en el ganado lechero que en el de carne, ya que el ganado lecherorecibe mas raciones
concentradas que pueden contener harina de carne y huesos.

¿Cuáles son los signos clínicos de la
enfermedad?


comportamiento nervioso o agresivo, depresión, hipersensibilidadal sonido y al tacto,
crispación, temblores, posición anormal, descoordinación y dificultad para levantarse de
la posición de reposo, pérdida de peso o disminución de la producción lechera.

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