ENCHILADAS MINERAS
Páginas: 3 (709 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2015
OBJETIVO: Aprender sobre el valor nutricional de las enchiladas mineras tradicionales en Guanajuato.
INTRODUCCIÓN: En Guanajuato las enchiladas mineras son un platillo típico. Son llamadas asiporque este lugar es un estado minero, es el productor, a nivel mundial, de hierro y oro.
Cuando los españoles colonizaron Guanajuato se dieron cuenta de que tenían muchos recursos no renovables como losque hoy en día son el hierro y el oro.
Así que la mayoría de los pueblos los volvieron mineros entonces, los que vivían en esos pueblos se dedicaron al cultivo de papa, algunas variedades de chile,zanahoria, y como faltar, el maíz.
Ahí nacieron las enchiladas mineras. Gracias a las características del clima es fácil de prepárlas.
Llegamos a la conclusión de que este platillo es rico envitaminas A, B, B2, B6; E, C, Calcio, Hierro, proteínas, así que es sano si se consume tres veces a la semana ya que no contiene carne. Claro esto no nos exenta de comer carne.
DESARROLLO: Las EnchiladasMineras son un platillo sano porque contienen vitaminas.
Vitamina A: Es una vitamina liposoluble que interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, eldesarrollo, protección y regulación de la piel y en as mucosas. Se encuentran en las frutas de color naranja y amarillo brillante como son el melón cantalupo, la toronja y los albaricoques.Vitamina B: Las vitaminas del grupo B están relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que sólo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas. Se encuentran en elaguacate, el plátano y las legumbres.
Vitamina B2: La vitamina B2 es llamada así en primera instancia, contenía una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultóser un pigmento amarillo que ahora se conoce como riboflavina.
Vitamina B6: Produce anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades también para producir hemoglobina. La...
INTRODUCCIÓN: En Guanajuato las enchiladas mineras son un platillo típico. Son llamadas asiporque este lugar es un estado minero, es el productor, a nivel mundial, de hierro y oro.
Cuando los españoles colonizaron Guanajuato se dieron cuenta de que tenían muchos recursos no renovables como losque hoy en día son el hierro y el oro.
Así que la mayoría de los pueblos los volvieron mineros entonces, los que vivían en esos pueblos se dedicaron al cultivo de papa, algunas variedades de chile,zanahoria, y como faltar, el maíz.
Ahí nacieron las enchiladas mineras. Gracias a las características del clima es fácil de prepárlas.
Llegamos a la conclusión de que este platillo es rico envitaminas A, B, B2, B6; E, C, Calcio, Hierro, proteínas, así que es sano si se consume tres veces a la semana ya que no contiene carne. Claro esto no nos exenta de comer carne.
DESARROLLO: Las EnchiladasMineras son un platillo sano porque contienen vitaminas.
Vitamina A: Es una vitamina liposoluble que interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, eldesarrollo, protección y regulación de la piel y en as mucosas. Se encuentran en las frutas de color naranja y amarillo brillante como son el melón cantalupo, la toronja y los albaricoques.Vitamina B: Las vitaminas del grupo B están relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que sólo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas. Se encuentran en elaguacate, el plátano y las legumbres.
Vitamina B2: La vitamina B2 es llamada así en primera instancia, contenía una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultóser un pigmento amarillo que ahora se conoce como riboflavina.
Vitamina B6: Produce anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades también para producir hemoglobina. La...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.