enchiladas potosinas
Páginas: 3 (525 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2013
RECETA DE ENCHILADAS POTOSINAS
Hace una semana que comenzó a fallar mi editor que uso para publicar en el blog, el Windows Live Writer, me gusta porque puedes poner marcas de agua a lasimágenes, poner hipervínculos, textos en las imágenes, insertar álbumes de fotos, y publicar en todos los blogs que tengas con el mismo editor. Simplemente no se abría, no funcionaba. Hoy por fin se abrió yme invitó a cargar la última versión, pero, todo lo que tenía listo para publicar, ya no está, tenía la receta de los chiles jalapeños rellenos cuya imagen está ahora en la cabecera del blog, unareceta con paso a paso que me costó tiempo tenerla lista, pues nada ni un solo borrador ni entradas recientes, ahora de nada sirve quejarse o hacer berrinche, no queda otra que volver a escribir yacomodar el paso a paso de las recetas que tenía en drafts, borradores. Mientras, les vuelvo a publicar esta receta de enchiladas, que muchos no la han visto, y son un antojito del Estado de San LuisPotosí México
AMIGOS, compartiendo hoy con todos ustedes, mi receta de enchiladas potosinas. Es de colección de recetas propias adaptadas. Muy fáciles y muy sabrosas. Estas son las auténticasENCHILADAS POTOSINAS
Como las sirven en Soledad, S.L.P... Cerca de San Luis Potosí de donde son originarias estas enchiladas.
Ingredientes
Masa de maíz nixtamalizada para tortillas con chileguajillo y sal (un diente de ajo opcional).
Relleno:
Jitomate y chile serrano cocidos, puedes omitir el chile verde.
Queso fresco molido, sal si le falta
Para la masa:
No le pongas nada deagua a la masa
El chile guajillo desvenado, cocido y molido con un diente de ajo o al gusto, se revuelve con la masa y sal, procurando moler el chile con la menor cantidad de agua posible, si no,la masa queda muy aguada y no se puede manejar. Queda una masa de color rojizo. Digamos medio kilo de masa con 2 ó 3 chiles guajillos. Si te queda aguada, ajústala con harina de maíz para...
Hace una semana que comenzó a fallar mi editor que uso para publicar en el blog, el Windows Live Writer, me gusta porque puedes poner marcas de agua a lasimágenes, poner hipervínculos, textos en las imágenes, insertar álbumes de fotos, y publicar en todos los blogs que tengas con el mismo editor. Simplemente no se abría, no funcionaba. Hoy por fin se abrió yme invitó a cargar la última versión, pero, todo lo que tenía listo para publicar, ya no está, tenía la receta de los chiles jalapeños rellenos cuya imagen está ahora en la cabecera del blog, unareceta con paso a paso que me costó tiempo tenerla lista, pues nada ni un solo borrador ni entradas recientes, ahora de nada sirve quejarse o hacer berrinche, no queda otra que volver a escribir yacomodar el paso a paso de las recetas que tenía en drafts, borradores. Mientras, les vuelvo a publicar esta receta de enchiladas, que muchos no la han visto, y son un antojito del Estado de San LuisPotosí México
AMIGOS, compartiendo hoy con todos ustedes, mi receta de enchiladas potosinas. Es de colección de recetas propias adaptadas. Muy fáciles y muy sabrosas. Estas son las auténticasENCHILADAS POTOSINAS
Como las sirven en Soledad, S.L.P... Cerca de San Luis Potosí de donde son originarias estas enchiladas.
Ingredientes
Masa de maíz nixtamalizada para tortillas con chileguajillo y sal (un diente de ajo opcional).
Relleno:
Jitomate y chile serrano cocidos, puedes omitir el chile verde.
Queso fresco molido, sal si le falta
Para la masa:
No le pongas nada deagua a la masa
El chile guajillo desvenado, cocido y molido con un diente de ajo o al gusto, se revuelve con la masa y sal, procurando moler el chile con la menor cantidad de agua posible, si no,la masa queda muy aguada y no se puede manejar. Queda una masa de color rojizo. Digamos medio kilo de masa con 2 ó 3 chiles guajillos. Si te queda aguada, ajústala con harina de maíz para...
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