Encimas bioqui mica

CLASES DE ENZIMAS

1) Oxidorreductasas, catalizan diversas reacciones de oxidación-reducción y con frecuencia utilizan coenzimas como el dinucleótido nicotinamida adenina (NAD+), su derivado fosfato( NADP+), el dinucleótido flavina adenina o el lipoato. Tenemos:

* Oxidasas
glucosa oxidasa: La glucosa oxidasa es ampliamente utilizada para la determinación y cuantificación de glucosa libre enlos fluidos biológicos, tales como sangre y orina, en materia prima vegetal y en la industria de los alimentos.

monoamina oxidasa
citocromo P450 oxidasa

NADPH oxidasa: Esta proteína de transmembranacon presencia de calcio genera peróxido de hidrógeno transfiriendo electrones desde el NAD(P)H intracelular al oxígeno extracelular.

Xantina oxidasa
L-gulonolactona oxidasa

Lacasas: Esta enzimatambién puede oxidar substratos como complejos metálicos orgánicos o inorgánicos, ferrocianidas, anilinas, benzotioles.

lisil oxidasa

* Reductasas
* Peroxidasas
* Catalasa
* Oxigenasas
*Hidroxilasas

2) Transferasas, catalizan la transferencia de grupos como el amino, el carboxilo, el metilo, el acilo, el glucosilo o el fosforilo. Las cinasas catalizan la transferencia de grupos fosforilo dela adenosina trifosfato (ATP) a otros nucleótidos trifosfato. Tenemos:

* Transaldolasa
* Transcetolasa
* Acil-, metil-,
* glucosil-
* Fosforiltransferasas
* Quinasas
* Fosfomutasas

3)Hidrolasas, catalizan la escisión de enlaces entre un átomo de carbono y algún otro átomo por adición de agua. Tenemos:

* Esterasas
* Glucosidasas
* Peptidasas
* Fosfatasas
* Tiolasas
* Fosfolipasas* Amidasas
* Desaminasas
* Ribonucleasas

4) Liasas, catalizan la rotura de enlaces carbono-carbono, carbono-azufre y ciertos enlaces carbono-nitrógeno (excluido el enlace peptídico). Tenemos:

*Descarboxilasas
*Aldolasas
* Hidratasas
* Deshidratasas
* Sintasas

5) Isomerasas, catalizan la racemización de isómeros ópticos o geométricos y ciertas reacciones intramoleculares de...