ENCUEST 24 H

Formato de encuesta de recordatorio de 24 h
El objetivo de esta encuesta es conocer su consumo diario de alimentos y bebidas en las últimas 24h. Su participación en esta encuesta es voluntaria.Esta encuesta no influirá en su participación en este proyecto ni en su estancia en la universidad. Por favor lea atentamente las instrucciones y te agradecemos respondas con veracidad.
Instrucciones:Para facilitar el recuerdo, escriba inicialmente el menú consumido en cada comida y luego describa detalladamente los ingredientes. Igualmente, para ayudar a la memoria, es muy práctico recordardónde comimos, con quién, a qué hora, quién preparó la comida.

1. Anote los alimentos consumidos entre horas. Escriba la calidad del alimento (leche entera o desnatada, pan blanco o integral, tipo decarne, etc.) y estime la cantidad consumida en medidas caseras o en raciones (grande, mediana, pequeña).
2. Anotar la información nutrimental y la marca que figura en el envase de muchos alimentossi considera que puede ser útil para este fin.
3. No olvide anotar el aceite empleado en las preparaciones culinarias, el pan, el azúcar o las bebidas consumidas (refrescos y bebidas alcohólicas).4. Registrar el método de preparación culinario (cocido, frito, asado, etc.) resulta muy útil para estimar posteriormente la cantidad de aceite utilizado, si éste no se conoce con exactitud.Recordatorio: 1er día Folio: Fecha: / /20
Entrevistador
Si consume suplementos alimenticios, declare: Cantidad: Tipo:
FIN DEL CUESTIONARIO,¡GRACIAS POR TU PARTICIPACIÓN!


Recordatorio: 2º día Folio: Fecha: / /20
Entrevistador
Si consume suplementos alimenticios, declare: Cantidad: Tipo:FIN DEL CUESTIONARIO, GRACIAS POR TU PARTICIPACIÓN!


Recordatorio: 3er día Folio: Fecha: / /20
Entrevistador
Si consume suplementos alimenticios, declare:...