Encuesta de alimentacion y nutricion

COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIO PROFESIONAL TECNICA
(CONALEP)

ANALISIS DE LA MATERIA Y LA ENERGIA

DOCENTE: JOSE ANTONIO MARTINES MARTINEZ


TERCER SEMESTRE
GRUPO: 3108

UNIDAD DE APRENDIZAJE: IDENTIFICACION DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO





INTRODUCCION

Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos soncompuestos cuya base principal es el carbono. Los productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la comida, etc.

CONTENIDOS

A. Identificación de química orgánica
Química del carbono
Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos
Estructura electrónica delcarbono
Hibridación sp3
Hibridación sp2
Hibridación sp
Tipos de formulas
Condensada o molecular
Semidesarrollada o de estructura
Desarrollada o grafica
Electrónica de Lewis
B. Representar los compuestos del carbono
Isomería
Cadena
Posición
Geométrica
Óptica
Funcional
Grupos Funcionales
Funciones Químicas

C. Aplicación de la nomenclatura de los compuestos del carbono según lasreglas de la unión internacional de química pura y aplicada.
Hidrocarburos Saturados
Alcanos normales
Radicales alquilo
Alcanos ramificados
Hidrocarburos Insaturados
Alquenos normales
Alquinos Normales
D. Manejo de funciones orgánicas y grupos funcionales del carbono
Clases de compuestos
Estructura general
Grupo funcional












Química del carbono
La Química orgánica,también llamada la química del carbono, estudia al elemento carbono acompañado de algunos elementos como: H (Hidrogeno), O (Oxigeno), N (Nitrogeno), S (Azufre), halógenos (Cl, Br, I) y algunos metales (Na, Fe, Mg, K).
Diferencia entre compuestos Orgánicos e Inorgánicos
Entre las diferencias más importantes se encuentran:
-Todos los compuestos orgánicos utilizan como base de construcción alátomo de carbono y unos pocos elementos más, mientras que en los compuestos inorgánicos participan a la gran mayoría de los elementos conocidos.
-En su origen los compuestos inorgánicos se forman ordinariamente por la acción de las fuerzas fisicoquímicas: fusión, sublimación, difusión, electrolisis y reacciones químicas a diversas temperaturas. La energía solar, el oxígeno, el agua y el silicio hansido los principales agentes en la formación de estas sustancias.
-Las sustancias orgánicas se forman naturalmente en los vegetales y animales pero principalmente en los primeros, mediante la acción de los rayos ultravioleta durante el proceso de la fotosíntesis: el gas carbónico y el oxígeno tomados de la atmósfera y el agua, el amoníaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos del suelose transforman en azúcares, alcoholes, ácidos, ésteres, grasas, aminoácidos, proteínas, etc., que luego por reacciones de combinación, hidrólisis y polimerización entre otras, dan lugar a estructuras más complicadas y variadas.
-La totalidad de los compuestos orgánicos están formados por enlace covalentes, mientras que los inorgánicos lo hacen mediante enlaces iónicos y covalentes.
-La mayoríade los compuestos orgánicos presentan isómeros (sustancias que poseen la misma fórmula molecular pero difieren en sus propiedades físicas y químicas); los inorgánicos generalmente no presentan isómeros.
-Los compuestos orgánicos encontrados en la naturaleza, tienen origen vegetal o animal, muy pocos son de origen mineral; un buen número de los compuestos inorgánicos son encontrados en lanaturaleza en forma de sales, óxidos, etc.
-Los compuestos orgánicos forman cadenas o uniones del carbono consigo mismo y otros elementos; los compuestos inorgánicos con excepción de algunos silicatos no forman cadenas.
-El número de los compuestos orgánicos es muy grande comparado con el de los compuestos inorgánicos.

Estructura electrónica del Carbono
En química, se habla de hibridación cuando...