Encuesta produccion tomate

CARACTERIZACIÓN UNIDADES PRODUCTIVAS TOMATE DE ARBOL

Este estudio está enfocado a la caracterización de las unidades productivas del tomate de árbol (Cyphomandra betacea), se seleccionó este fruto por ser una actividad agrícola importante para la economía de nuestro país.

El tomate de árbol, es nativo de los Andes, se presenta en climas templados y fríos, siendo la temperatura óptima entre16° y 19°C y no es necesario gran humedad atmosférica, por lo cual se cultiva usualmente en zonas altas de clima seco.

Colombia es uno de los países principales de la producción de esta fruta, es decir, uno de los estados dónde se cultiva una gran cantidad de área de tomate de árbol. En esta nación los departamentos donde hay una mayor cantidad de este fruto son Antioquia y Cundinamarca.Para llevar a cabo este estudio se escogió Cundinamarca por ser el principal productor del tomate de árbol, enfocándose en la zona primordial de producción que es la región del Sumapaz. De esta región se escogieron 4 municipios, los cuales son: Fusagasuga, Granada, Silvania y Pasca, porque ellos se destacan en ser los mayores productores de tomate de árbol.

Para la caracterización de este actor,se realizaron encuestas en los municipios que se escogieron. Las encuestas se hicieron para tener información completa sobre todas las actividades que realiza el agricultor con el cultivo, para esto se dividieron por bloques:

1. Bloque información general: donde se encuentra información sobre el agricultor para localizarlo, también si posee línea telefónica, celular, computador e internet, otiene acceso a los dos últimos. Además sobre agremiaciones y capacitaciones.
2. Bloque flujo de producto: ahí se encuentra sobre cuantas hectáreas cultiva, la variedad y específicamente como realiza cada uno de los procesos del cultivo, es decir, el cultivo se dividió en 5 procesos siendo estos preparación del terreno, siembra, cuidado de cultivo, cosecha y postcosecha, en donde se preguntopor ejemplo, insumos utilizados, actividades, condiciones de calidad, de empaque, de transporte, imprevistos, entre otros. Aparte se tiene información si realiza otros tipos de cultivos y por qué, y también sobre como vende ese producto.
3. Bloque flujo de información: Aquí es sobre la comunicación que tiene las unidades productivas con los demás actores de la cadena. Por ejemplo: con quién secomunica y con cuántos, cual es el objetivo de la comunicación, con quien le gustaría tener contacto y por qué no realiza el contacto, entre otros.
4. Bloque flujo financiero: la información que da este bloque es sobre como llevan la contabilidad, el comportamiento de los precios en el año, también sobre la relación con los clientes y proveedores en cuanto la forma de pago, si realizandescuento, etc.

Luego de efectuar las encuestas se analizaron los resultados por medio de la realización de cruces que ayudaran al proyecto DISEÑO DEL MODELO DE INTEGRACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA FRUTÍCOLA EN LA REGIÓN BOGOTÁ CUNDINAMARCA.

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROVINCIA DE SUMAPAZ

Sumapaz es una de las 15 provincias del departamento de Cundinamarca, ubicada al sur de la Capital deColombia, colinda con las provincias de Soacha, Tequendama, Bogotá y el departamento del Tolima. Cuenta con 10 municipios, de los cuales para este estudio se analizaron 4 (Fusagasugá (capital de la provincia), Pasca, Silvania y Granada), a 2005 contaba con una población de 246.184 según el DANE, cuenta con todos los pisos térmicos desde los 500 a los 3000 metros sobre el nivel del mar.

Sueconomía se basa en el sector servicios (83,1% de las empresas registradas), industria (8,4%), Agricultura (4,2%) y construcción 4%) básicamente constituida por microempresas (92,8%), la agricultura representa el 5,9% de los empleos de la región.

La importancia estratégica de la provincia radica en la cercanía a la capital de la república, principal centro urbano del país y concentrador de la...