Encuesta sobre alimentacion



CAPÍTULO 01:

I) INTRODUCCIÓN:
Nosotros los alumnos del 5°B mediante esta investigación daremos a conocer el índice de mala nutrición en los alumnos de 1° año, es importante recalcar que según estudios de la OMS la mala nutrición puede desembocar en enfermedades estomacales además de disminuir en grandes escalas los niveles de aprendizaje y rendimiento estudiantil.
II) PLANTAMIENTO DELPROBLEMA:
El propósito de este trabajo de investigación es determinar y dar a conocer, los índices de la mala alimentación.
Este problema suele ser la causa del bajo rendimiento escolar y de la mayoría de enfermedades.
III) OBJETIVOS DEL PROBLEMA:
Dar a conocer el índice de mala nutrición en el 1° año de secundaria e intentar dar una solución acerca de esta problemática.
IV) DETERMINACIÓN DE LA VARIABLEDE INVESTIGACIÓN:
La calidad de nutrición en el 1° año de secundaria.
V) DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN Y DE LA MUESTRA ESTRATIFICADA:



CAPÍTULO 02:

I) MARCO TEÓRICO:
a) Características del crecimiento infantil.

El crecimiento y desarrollo del niño se caracteriza por una secuencia ordenada de eventos cronológicos, de numerosos detalles en su expresión física y cognoscitiva, y por la granvariabilidad de resultados en cuanto a la capacidad física y funcional del individuo.
Asimismo, por la interacción de múltiples factores biopsicosociales y nutricionales que condicionan el crecimiento y el desarrollo y determinan la óptima realización del potencial genético de cada ser humano. Esencialmente, depende de la herencia y del medio social donde se desenvuelve el niño, del acervo y lastradiciones culturales que lo rodean y de la capacidad de satisfacer sus requerimientos nutricionales en cada momento específico de la vida.
Además, está influido por la enfermedad y a su vez la enfermedad es constantemente modificada por el crecimiento. En el primer caso, se conoce el efecto de los procesos infecciosos repetidos en la primera infancia (diarreas y entidades respiratorias agudas,especialmente), que se acompañan con frecuencia, de retraso en el crecimiento del niño. Y en el segundo, como se pudo constatar en el raquitismo y el escorbuto, las lesiones se localizan preferentemente en aquellas zonas del hueso que crecen a mayor velocidad. Existe amplia documentación sobre las relaciones entre crecimiento físico, desarrollo cognoscitivo y estado emocional, como sucede en la pubertad,cuando se alcanza en forma muy temprana o más tardía de lo esperado para la edad cronológica respectiva.
Son conocidos los trastornos psicológicos y de comportamiento que puede experimentar el niño, ya sea en una u otra de las anteriores circunstancias, durante este período crítico de la vida. Por consiguiente, es fundamental conocer los procesos relacionados con el crecimiento y el desarrollo enlos primeros años de vida, para comprender la dinámica de la salud y los factores que determinan el comportamiento del niño y condicionan su ulterior rendimiento escolar.
La competencia profesional y el éxito de los responsables por la salud y el crecimiento del niño, aumentarán en razón directa al conocimiento que se tenga sobre estos procesos, entre los que se destacan la alimentación y lanutrición como factores esenciales para satisfacer los requerimientos fisiológicos.
Por otro lado, con bases científicas sólidas se podrá incrementar la capacidad para el manejo apropiado de las desviaciones que se produzcan como resultado de los desequilibrios, por exceso o por defecto, en el consumo de nutrientes, lo que constituye en esta época de transición demográfica y polarización epidemiológicanutricional, factor importante de riesgo para la salud individual y colectiva de los países en desarrollo.
Es pertinente anotar que en los últimos años se ha observado un incremento progresivo de la malnutrición por exceso principalmente en nuestro país, debido entre otros factores, al desequilibrio entre consumo y gasto calórico, que ocasiona una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad,...