Encuesta

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA
“ANTONIO NARRO”


DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
BUENAVISTA SALTILLO COAHUILA MEXICO CP 25315


Fermentaciones en cultivos sumergidos


D.R. Heliodoro dela Garza Toledo

Trabajo: visita a Parras de la fuente Coahuila.

Alumnos:
Christian Hernández Hernández
Juan Carlos Hernández Trujillo
Hernán Trujillo Trujillo

INGENIERÍA EN CIENCIA YTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
CASA MADERO

REPORTE DE LA VISITA

En esta visita aprendimos desde la historia y como se inició esta casa que hoy en día es una de las principales casa productoras de vino delpaís.
Comenzamos con un poco de historia lo que nos platicaba el señor es que llegan los jesuitas Jerónimo Ramírez y Francisco de Arista al Valle de Parras motivados por el descubrimiento demanantiales y vides silvestres. Este descubrimiento los motivó a establecer la Misión de Santa María de las Parras. Luego en febrero 18 de 1598 el padre Agustín de Espinosa y el Capitán Antón Martín Zapata,fundan el pueblo de Santa María de las Parras.
En 1970 se importan 33 diferentes variedades de uvas finas para elaboración de vinos con el fin de hacer pruebas de adaptación al Valle de Parras, porlo cual se empiezan con la nueva etapa de producción de vinos con equipos de la más alta tecnología.










CERTIFICACIÓN
Esta casa en el 2009 obtuvieron el ISO 9001 - 2008, procesoque se inició ante la necesidad de promover la cultura de calidad en todas las áreas de la compañía. Y luego en el 2010 cuando se convirtieron en la primera Vinícola Mexicana en obtener la certificacióntotal en todos los procesos que conllevan la elaboración del vino, desde la producción de la vid hasta su venta.



















VINOS EXPORTADOS
Los vinos de Casa Maderoson disfrutados en más de 23 países, lo que comprueba la calidad y el potencial del buen vino mexicano.
Los principales mercados de exportación son:
· Alemania
· Reino Unido
· Holanda
· Estados...