Encuestas dieteticas

El siguiente cuestionario es una adaptación, para ser utilizado en pacientes con o en
riesgo
de
enfermedad
cardiovascular,
de
Food
Frequency
Screening
Questionnaire.
Se entrega al pacientecon los casilleros de consumo diario o semanal sin color.
paciente debe circular su respuesta teniendo en cuenta la porción mencionada.

El

El profesional debe evaluar la dieta teniendo encuenta los colores de cada casillero.
Evaluación de la Dieta:
Mayoría de casilleros rojos: Paciente que presenta dieta no saludable. Reeducación
alimentaria.
Mayoría de casilleros amarillos: Pacienteen riesgo. Reeducación alimentaria. Reforzar
pautas saludables.
Mayoría de casilleros verdes: Paciente con dieta saludable. Reforzar pautas.

CUESTIONARIO DE DETECCIÓN DE FRECUENCIA DE CONSUMO DEALIMENTOS
Por favor, marque con un círculo, en cada alimento y/o grupo de alimento
teniendo en cuenta la porción mencionada, cuantas veces por día lo consume.
Alimento

Tamaño Porción

Panintegral

1 rebanada

Ninguna

1 2a4

5 o más

Cereales y derivados

1/2 taza cocido

Ninguna

1 2a4

5 o más

Fruta

1 unidad mediana

Ninguna

1 2a4

5 o más

Vegetales

1taza

Ninguna

1 2a4

5 o más

Azúcar

1 cucharada postre

Ninguna

1 2a4

5 o más

1 cucharada sopera

Ninguna

2a4

5 o más

1/2 copa

Ninguna

1 2a4

5 o másGrasas (crema aceitemanteca margarina)
Alcohol

Consumo por día

1a2

Bebidas c/ az. sin alcohol

1 vaso

Ninguna

1 2a4

5 o más

Agua

1 vaso

Ninguna

1 2a4

5 o más

Porfavor, marque con un círculo, en cada alimento y/o grupo de alimento
teniendo en cuenta la porción mencionada, cuantas veces por semana lo consume.
Alimento

Tamaño Porción

Pescado

1 filetmediano (150 grs)

Ninguna

1 2 a 4 5 o más

Carne Roja

1 bife chico (120 grs)

Ninguna

1 2 a 4 5 o más

Ave

1 bife chico (120 grs)

Ninguna

1 2 a 4 5 o más

Legumbres

1/2...