Energía solar




“CENTRO EDUCATIVO DE NIVEL TERCIARIO Nº18”




Asignatura: “Instalaciones y Aplicaciones de la Energía Solar”
Curso: 3º año
Tema: “Horno solar invernadero-reflexivo”




Alumnos: Alejandro M. Procopio, Carlos Marinero, Eduardo Molina, Ricardo A. Rojas Villa
Profesor: Dr. Ing. José Luis Rodríguez




-Año 2010-

INDICE

Introducción
Página 3
Desarrollo del trabajoPágina 4
Descripción del equipo
Página 4
Funcionamiento
Página 6
Estudio energético del sistema
Página 7
Determinación experimental del rendimiento y potencia del horno solar invernadero-reflexivo
Página 7
Costos y presupuesto
Página 18
Estudio térmico del horno solar invernadero-reflexivo
Página 19
Documentación fotográfica
Página 24
Vistas y Proyecciones
Página 25
ConclusionesPágina 27
Bibliografía
Página 28
Agradecimientos
Página 29






1-INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se pretende llevar a la práctica gran parte de los conocimientos recibidos a lo largo de la carrera y en la materia específica. Por medio de la descripción, análisis energético y construcción de un sistema solar térmico que hemos denominado “horno solar invernadero-reflexivo”. Sibien no es un sistema nuevo las experiencias al respecto en nuestra zona son escasas y por ende se busca obtener datos cuantitativos y cualitativos que permitan establecer la factibilidad y viabilidad del equipo en nuestra provincia. Se trata de un sistema que reemplazaría en parte el uso de gas (natural o licuado), leña o energía eléctrica, para la cocción de alimentos, aprovechando la radiaciónsolar, ya que nuestra provincia tiene la virtud de poseer gran cantidad de horas al año con sol directo y de alta intensidad. A su vez como todo sistema de energía renovable, evitaría la contaminación del medio ambiente, factor de gran importancia en la actualidad.
Uno de los objetivos también es hacer conocer a la comunidad las potencialidades del recurso solar mediante el uso de sistemasapropiados que permitan su aprovechamiento térmico. Ya que por experiencias personales se puede advertir la falta de información por parte de la población respecto a los mismos. Lo cual trae aparejado un escepticismo infundado hacia el uso y aprovechamiento de la energía solar.
La importancia del contraste teórico práctico que se lleva a cabo en el presente trabajo, se funda en que muchas veces existendiscrepancias entre teoría y práctica que pueden hacer caer en conclusiones erróneas. Más con este tipo de energía tan desordenada como es el calor y tan difícil de predecir y retener.
Nuestra provincia como se dijo goza de uno de los mejores “soles del mundo”, y así como en otras comunidades se ocupan del aprovechamiento del viento por su disponibilidad (sur de nuestro país) San Juan es unexcelente lugar para aprovechar al máximo la energía que nos brinda el sol.




2-DESARROLLO DEL TRABAJO
2.1-Descripción del equipo
Comúnmente a esta clase de equipo que hemos construido se los denomina cocinas solares. Existen tres tipos de cocinas solares, la tipo horno, las que concentran la radiación solar y las de tipo panel.
Hay que tener en claro que toda cocina solar requiere solpara cocinar. Si está nublado, o incluso con mucha bruma, no funcionarán.
Además para cocinar se requiere que los alimentos lleguen a temperaturas sobre los 80⁰C. El ideal es en torno a la temperatura de ebullición del agua. Si se quiere dorar, se debe levantar unos 130 a 150⁰C. Para freír, las temperaturas necesarias son mayores, del orden de los 180 a 220⁰C. Lograr mayores temperaturas requieresistemas más sofisticados.
También si el ambiente está más frío, se requiere una mejor cocina. Por ejemplo, si el ambiente está a 30⁰C, solo necesitaremos aumentar unos 50⁰C más para iniciar la cocción. Pero si el ambiente está a 5⁰C, entonces hay que aumentar 75⁰ para llegar a los 80⁰.
La cocción de alimentos necesita energía para:
· Calentar los alimentos desde la temperatura ambiente hasta...