energia renovable

ACTIVIDAD INTEGRADORA







COLEGIO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS DEL MAYAB




EL BUEN COMER

2.- A




INTEGRANTES:

-DECELIS JACQUELINE
-PACHECO ZAFIRO
-SOSA FROYLAN-ROSALES ROBERTO
-RODRIGUEZ JOSE




CALDO TLALPEÑO
RECETA:

INGREDIENTES:
6 Tazas de caldo de pollo 400 gramos de pollo 1 taza de garbanzo cocidos (pueden serde lata) 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite 2/3 de taza de zanahoria picada 1/2 taza de cebolla picada 2 chiles chipotles 1 rama de epazote fresco 1 aguacate pelado y cortado en dados 2 cucharadasde cilantro picado limones verde en rodajas 1 jitomate maduro picado 2 chiles serranos finamente picados 1 taza de arroz blanco
PREPARACION:
1. En una cacerola grande, poner el pollo, el caldo, losgarbanzos y los ajos.
2. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el pollo este tierno.
3. Pasar el pollo a un plato, dejar enfriar, desmenuzar su carne y reservarla.
4.Calentar el aceite en sartén, agregar la zanahoria y la cebolla y freír durante 3 minutos.
5. Pasar las zanahorias y cebolla a la cacerola con el caldo de pollo e incorporar los chiles chipotle, elepazote y sal al gusto. Cocer a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. Corregir la sal.
6. Poner unos dados de aguacate y un poco de pollo desmenuzado en cada uno de los platos en los que se vaya aservir.
7. Verter encima la sopa caliente y espolvorear el cilantro picado.
8. Presentar el limón, jitomate, los chiles serranos y el arroz blanco en platitos aparte para que cada quien se sirva algusto.
Información nutricional por porción:
334 calorías
30 g proteínas
8 g grasa
35 g carbohidratos
65 mg colesterol
100 mg sodio





GRUPOS DE ALIMENTOS QUE ESTAN PRENCENTES:-Verduras.
-Leguminosas.
-Alimentos de origen animal.






FUNCION TANTO EN LA CELULA COMO EN EL CUERPO:
-Las verduras le ofrecen vitaminas, minerales y fibra. -Las leguminosas y los...