ENERGIA SOLAR

Construcción de cocina solar
Principios y modelos de cocinas solares
Existen dos sistemas de cocinas solares: los basados en el principio de acumulación y en él de concentración. En el primero, un recinto aislado térmicamente por todas partes, menos por la cara orientada hacia el Sol cubierta con un material transparente a la radiación solar, por lo general vidrio o plástico, nos permiterecibir la energía radiante solar y almacenarla en su interior gracias al efecto invernadero. En el caso de utilizar este sistema como cocina solar se sitúa en su interior un recipiente con los alimentos a cocinar. De este modo se pueden alcanzar de 90 a 120 grados centígrados, según el modo como se haya construido esta cocina.
En el segundo caso, un sistema de concentración por lo general denaturaleza parabólica intercepta también la energía radiante solar llevándola a su zona focal. Sistemas como los de la cocina parabólica K14, para una intersección de 2 metros cuadrados ofrece una potencia de 1Kw con un rendimiento del 50 por ciento. De este modo se logra un elevado aprovechamiento térmico en la olla donde se concentra la energía solar. En este segundo caso se alcanzan temperaturasmayores respecto a las cocinas de acumulación, como mínimo 200 grados, con ello se pueden realizar no sólo operaciones de hervir, estofar, cocer al vapor, sino además freír y asar.
Metodología:
Investigar e indagar de manera bibliográfica el marco teórico y funcionamiento de la cocina solar.
Construcción y evaluación de la cocina solar
Procedimientos para la experimentación
Proceso de cocciónde los alimentos
Balance de energía en la cocina
Materiales de construcción
Madera de pino de 2x1” o 3x1” con la
Terciado marino de unos 4 a 6 mm de espesor
Lana de vidrio (no lana mineral,
Dos vidrios separados por unos 10 milímetros con listones de madera de 10x10 mm o un termo panel. Es frecuente que el vidrio interior se pueda rajar por “shock” térmico.
La tapa de atrás debeser de terciado marino de unos 20 mm
La pieza en “U” pintada de negro (hacerla de plancha lisa de fierro
galvanizado de 0,6 a 0,8 mm de espesor).
Sellar con silicona
Pasos para fabricar la cocina solar
1. Todas las piezas deben ser hechas de los perfiles de madera, rellenados totalmente con el aislante y luego forradas por las dos caras con el cholguán. El ideal es atornillar las piezas,pero optativamente se pueden usar clavitos. En general los clavos, puede con el tiempo ser aflojados.
2. Construir primero los marcos de fondo, lados y tapas, luego forre por un lado (sellando con cola fría), rellenar el espacio que queda totalmente con el aislante (sin apelotonar, pero que no queden espacios vacíos) y forrar el otro lado. Los costados no los forre por fuera hasta tenerlosinstalados en la cocina.
3. Construir primero el fondo, dejando que la base asome por los dos lados para fijar luego los costados. Una vez instalados los marcos frontales, traseros y laterales, ponga aislación y forrar (cuidando sellar con silicona).
4. La tapa también lleva un marco interior aislado. Este marco debe tener un bisel, paraqué abra y cierre bien. Usar buenas bisagras. Para cerrar la tapa,utilizar una buena tranca, pues es esencial para un buen sellado.
5. Una vez armada la estructura de la cocina, se debe pintar cuidadosamente. El interior Pintar con pintura de aluminio y el exterior pintar con buen esmalte u óleo resistente a la intemperie En forma separada pintar la tapa.
6. Por otra parte fabricar la “U” en galvanizado que va en el interior de la cocina. Esta debe ser talque entre y salga por la puerta.
7. El doble vidrio es un vidrio un poquito más grande que el interior del espacio que queda de marco. Este se pega con silicona no mucha al marco, cuidando que selle bien. Otra alternativa es poner el vidrio sobre un burlete de goma y pegarlo con silicona a la cocina y al vidrio. Es preferible este método (con burlete) pues permite que el vidrio se expanda o...