Energia

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS ESCUELA DE NUTRICIÓN

“ENERGÍA”



Recomendación
La necesidad de un nutrimento para un grupo determinado.

Requerimiento


Es la cantidadmínima del nutrimento que debe consumir un individuo determinado para conserva el balance esperado para su:
      Edad Género Estatura Composición corporal Estado fisiológico Actividad física.

Si tiene un adecuado estado de salud, así como un desarrollo económico y social satisfactorios.

Gasto Energético Basal

Efecto Termogénico de los Alimentos

Actividad Física

GastoEnergético Basal
Representa el costo mínimo de energía para que el cuerpo realice las funciones vitales de mantenimiento que no se detienen, que son inevitables:

Endocrino
Cardiovasculares

RenalCrecimiento

Embarazo Lactancia

GASTO ENERGÉTICO BASAL

Inmunidad

Termogénesis
Respiración Hèpatico SNC

Efecto Termogénico de los Alimentos


Al aumento del gasto energético(termogénesis) durante 3 o 4 horas después de ingerir alimentos. Depende de la composición de la dieta ingerida:

HCO ó PT Triglicéridos Dieta mixta

3 o 4% GEB 15% GEB 6 a 7% GEB

Para el cálculodel GET se le asigna 10% al ETA

Actividad Física


La actividad física es la variable que más afecta al gasto energético y por ende a la ingestión; esto se debe a su gran variabilidad de un díapara otro. Esta se puede calcular de 3 formas:

Gasto Energético Total


Es la energía necesaria para llevar a cabo las funciones fisiológicas y físicas requeridas por un individuo:

GastoBasal + Efecto Termogénico de los Alimentos + Actividad Física = Gasto Energético Total.

Aprovechamiento de la energía contenida por los macronutrientes en el organismo humano E. QUIMICA Efectotérmico de alimentos y

nutrimentos (energía necesaria para la digestión, abosrción, trasporte, metabolismo y almacenamiento de nutrientes) (6-10%) Energía para metabolis mo basal y actividades...