Energia

De donde obtiene la energía el cuero humano
La energía necesaria para producir trabajo muscular es producida cuando el oxigeno se combina con ciertas substancias químicas en las células para producir trifosfato de adenosina (ATP), llevándose a cabo lo que llamamos oxidación. La cantidad de energía que se produce viene limitada por la disponibilidad de oxigeno dentro de la célula y de lassubstancias químicas (carbohidratos, grasas y proteínas) disponibles para ser oxidadas.
En caso de un movimiento brusco, como para evitar que nos pise un carro, los músculos se contraen rápidamente y responden de inmediato sin tomarse el tiempo para metabolizar grasa, carbohidratos (CHO) o proteínas para producir energía. En las primeras fracciones de un segundo, los músculos comienzan a moversedependiendo de su almacén de substancias energéticas de rápido acceso, ATP y fosfato de creatina (FC).
ATP
El ATP esta conformado por una base, adenosina y por un azúcar ribosa y tres grupos de fosfatos. Los enlaces químicos entre los fosfatos contienen la energía que esta almacenada en esta molécula.Y así, es el rompimiento de estos enlaces que provee la energía necesaria para el trabajo muscular y otrasfunciones celulares. 
Todos los nutrientes, grasa, CHO y proteínas pueden transferir su energía a la forma de ATP. El ATP esta presente en pequeñas cantidades todo el tiempo y en todos los tejidos del cuerpo y puede dar al cuerpo energía instantánea. En los músculos el ATP provee la energía química para la contracción muscular, cuando la molécula de ATP se divide o se parte, su energía es cediday es allí que la célula muscular toma parte de esa energía para hacer el movimiento. Sin embargo mucho mas energía se va, se pierde como calor, por eso nos calentamos y sudamos cuando hacemos ejercicios y bueno cuando hacemos otras cosas.
Así que siempre existe una pequeñita reserva de ATP para cualquier urgencia muscular, como la citada anteriormente, pero solo dura algunos segundos. Nuestrascélulas necesitan unas rutas metabólicas para sintetizar o reproducir ATP continuamente. Existen tres rutas metabólicas: la FC, el metabolismo aeróbico y la glicólisis, también conocida como metabolismo anaeróbico. 
FC
Inmediatamente después de la demanda inicial violenta de energía y antes de que la reserva de ATP muscular se agote, una enzima comienza a partir a otra molécula muy rica en energía,que se almacena también en el músculo, la FC.
La FC esta hecha de creatina, una sustancia que se encuentra en los músculos, y un grupo fosfato y puede ser disociada en sus dos partes vía anaeróbica, es decir sin oxigeno, para así suplir fosfato y regenerar los almacenes de ATP. La oferta energética de FC muscular es de aproximadamente 20 segundos. 

Si comes mucho engordas
Toda persona que tieneproblemas con su peso  seguramente ha realizado más de una dieta y más de una vez ha vuelto a engordar. Probablemente  todos hemos pasado por esa situación de creer que nunca más vamos a engordar. Algunos bajaron 5, 10, 15 kg  o más y realmente es digno de nuestras más grandes felicitaciones . Pero independientemente de todo lo que bajaron es muy probable que hayan subido  nuevamente de peso en mayoro menor medida.
Este aumento, que algunos lo llaman efecto rebote tiene varias explicaciones médicas. También puede explicarse médicamente porque algunas personas engordan más y otras menos. O quizás le sucedió que antes no engordaba y después de años comenzó a engordar. También puede preguntarse porque si se cuidó 15 días  bajó 2 kg de peso y en un fin de semana con un par de festejos volvió aengordar todo lo bajado.  Son preguntas que a menudo ustedes se plantean y me la trasladan al consultorio.
Las respuestas son claras, tengo tendencia a engordar, como mucho, no hago ejercicio. Si todo eso es cierto.  Pero usted debería saber científicamente porque todos los seres humanos, y  cuando digo todos hablo del 99% va a engordar aunque sea un poco en algún momento de su vida. Puede ser...