Energia
Páginas: 15 (3575 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
Energía
El desarrollo de proyectos de energía renovable ha permitido al Grupo disminuir sus emisiones de gases de efecto invernadero a pesar del incremento permanente de la producción. La reciente firma de contratos de suministro para sustituir el consumo de combustóleo por gas natural en tres empresas del Grupo, que se suman a otras tres que ya lo venían utilizando, permitirá disminuir aúnmás las emisiones de gases de efecto invernadero, de partículas y bióxido de azufre.
A partir del año base seleccionado, es decir, 2004, el Grupo ha incrementado su consumo de combustibles renovables en 558.4%.
Grupo Modelo ha asumido un papel de liderazgo en la materia, contratando el suministro de energía eléctrica proveniente de un parque eólico instalado en el Istmo de Tehuantepec yrecientemente instalando un sistema de 101.2 kilovatios pico de generación de electricidad fotovoltaica en Ciudad Obregón, Sonora, con la finalidad de autoabastecerse de energía renovable.
Además, se participó de manera voluntaria en el programa implementado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales y el Consejo Coordinador Empresarial, que tiene como objetivo la contabilización,reducción y reporte de los gases de efecto invernadero de los principales sectores productivos en el país.
En Grupo Modelo, el enfoque de sustentabilidad, en lo referente a la gestión de la energía, se desarrolla a través de un plan integrado por tres programas:
Eficiencia energética
Eficiencia en la generación de energía térmica y eléctrica
Los generadores de vapor cuentan con sistemasde ahorro y recuperación de energía que se utiliza para precalentar el aire de la combustión, el agua de alimentación y el combustible, así como recuperar los condensados de los procesos de calentamiento. Lo anterior, permite eficiencias importantes en la transformación de la energía química del combustible, en la energía térmica y cinética en forma de vapor, que es utilizado en losturbogeneradores de electricidad y en el proceso productivo. | | |
Consumo eficiente de electricidad y vapor en los procesos productivos
Respecto a la eficiencia en procesos en la etapa de fermentación y reposo en unitanques, estos permiten disminuir de manera importante el consumo de electricidad en los sistemas de refrigeración y la evaporación al vacío. Los sistemas de recuperación de vahos en las ollasde cocimiento ayudan a reducir el consumo de energía térmica en la etapa de elaboración de mosto, sólo por citar un par de ejemplos significativos.
El consumo de energía eléctrica durante el 2011, se incrementó 6.45% con respecto al año 2010, siendo el consumo de energía eléctrica por unidad de producción igual a 9.75 kWh/hl.
Respecto a la eficiencia energética en tiendas Extra,continuamente se buscan mejores tecnologías que eficienten los equipos, como el programa que se tiene contemplado implementar para la automatización y control de energía que interactúa con los equipos de mayor consumo tales como: aire acondicionado, iluminación y cámara fría, estableciendo parámetros de operación de menor consumo, así como la implementación de luminarias LED, película contra radiaciónsolar, entre otras acciones. | | |
Fuentes de energía renovable
Actualmente, Grupo Modelo recupera el biogás del tratamiento anaeróbico del agua residual para utilizarlo en los generadores de vapor en todas las cervecerías. En Compañía Cervecera de Zacatecas, se utiliza el bagazo de la malta como fuente de energía renovable y se encuentra en proceso de utilizar energía eólica para algunascervecerías y otras empresas del Grupo.
Con la colaboración de la Comisión Federal de Electricidad, Grupo Modelo ha logrado interconectarse a la red, aprovechando las facilidades regulatorias y administrativas ofrecidas por el gobierno de México para la producción de energía limpia por parte del sector privado. En este sentido, el Grupo busca promover un desarrollo sostenible y una economía baja...
El desarrollo de proyectos de energía renovable ha permitido al Grupo disminuir sus emisiones de gases de efecto invernadero a pesar del incremento permanente de la producción. La reciente firma de contratos de suministro para sustituir el consumo de combustóleo por gas natural en tres empresas del Grupo, que se suman a otras tres que ya lo venían utilizando, permitirá disminuir aúnmás las emisiones de gases de efecto invernadero, de partículas y bióxido de azufre.
A partir del año base seleccionado, es decir, 2004, el Grupo ha incrementado su consumo de combustibles renovables en 558.4%.
Grupo Modelo ha asumido un papel de liderazgo en la materia, contratando el suministro de energía eléctrica proveniente de un parque eólico instalado en el Istmo de Tehuantepec yrecientemente instalando un sistema de 101.2 kilovatios pico de generación de electricidad fotovoltaica en Ciudad Obregón, Sonora, con la finalidad de autoabastecerse de energía renovable.
Además, se participó de manera voluntaria en el programa implementado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales y el Consejo Coordinador Empresarial, que tiene como objetivo la contabilización,reducción y reporte de los gases de efecto invernadero de los principales sectores productivos en el país.
En Grupo Modelo, el enfoque de sustentabilidad, en lo referente a la gestión de la energía, se desarrolla a través de un plan integrado por tres programas:
Eficiencia energética
Eficiencia en la generación de energía térmica y eléctrica
Los generadores de vapor cuentan con sistemasde ahorro y recuperación de energía que se utiliza para precalentar el aire de la combustión, el agua de alimentación y el combustible, así como recuperar los condensados de los procesos de calentamiento. Lo anterior, permite eficiencias importantes en la transformación de la energía química del combustible, en la energía térmica y cinética en forma de vapor, que es utilizado en losturbogeneradores de electricidad y en el proceso productivo. | | |
Consumo eficiente de electricidad y vapor en los procesos productivos
Respecto a la eficiencia en procesos en la etapa de fermentación y reposo en unitanques, estos permiten disminuir de manera importante el consumo de electricidad en los sistemas de refrigeración y la evaporación al vacío. Los sistemas de recuperación de vahos en las ollasde cocimiento ayudan a reducir el consumo de energía térmica en la etapa de elaboración de mosto, sólo por citar un par de ejemplos significativos.
El consumo de energía eléctrica durante el 2011, se incrementó 6.45% con respecto al año 2010, siendo el consumo de energía eléctrica por unidad de producción igual a 9.75 kWh/hl.
Respecto a la eficiencia energética en tiendas Extra,continuamente se buscan mejores tecnologías que eficienten los equipos, como el programa que se tiene contemplado implementar para la automatización y control de energía que interactúa con los equipos de mayor consumo tales como: aire acondicionado, iluminación y cámara fría, estableciendo parámetros de operación de menor consumo, así como la implementación de luminarias LED, película contra radiaciónsolar, entre otras acciones. | | |
Fuentes de energía renovable
Actualmente, Grupo Modelo recupera el biogás del tratamiento anaeróbico del agua residual para utilizarlo en los generadores de vapor en todas las cervecerías. En Compañía Cervecera de Zacatecas, se utiliza el bagazo de la malta como fuente de energía renovable y se encuentra en proceso de utilizar energía eólica para algunascervecerías y otras empresas del Grupo.
Con la colaboración de la Comisión Federal de Electricidad, Grupo Modelo ha logrado interconectarse a la red, aprovechando las facilidades regulatorias y administrativas ofrecidas por el gobierno de México para la producción de energía limpia por parte del sector privado. En este sentido, el Grupo busca promover un desarrollo sostenible y una economía baja...
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