ENF186

UNIVERSIDAD DE CUENCA

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA

CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SU
RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS (AS) MENORES DE
DOS AÑOS QUE ACUDEN AL SUBCENTRO DE SALUD DE SAN PEDRO
DEL CEBOLLAR DURANTE MAYO - JULIO 2013

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN
DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN
ENFERMERÍA

AUTORAS:

SILVIAMARIELA CALLE BRAVO
BLANCA BEATRIZ MOROCHO NASQUEZ
JÉSSICA VIVIANA OTAVALO CÁRDENAS

DIRECTORA:

MST. GLADYS ROBALINO IZURIETA.

ASESORA:

MST. CARMEN LUCIA CABRERA CÁRDENAS.

CUENCA – ECUADOR
2013

Silvia Mariela Calle Bravo
Blanca Beatriz Morocho Nasquez
Jéssica Viviana Otavalo Cárdenas

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RESUMEN

Objetivo: Determinar el conocimiento materno sobre alimentación ynutrición y
su relación con el estado nutricional de niños (as) menores de dos años que
acuden al Subcentro de Salud de San Pedro del Cebollar durante mayo-julio
2013.

Material y Métodos: La investigación es de estudio descriptivo,se trabajó con
una muestra de 74 madres que se obtuvo del universo constituido por 280
madres de niños menores de 2 años que acudieron al Subcentro de Salud deSan Pedro, durante mayo-julio del 2012.

Las técnicas de investigación fueron: Revisión de la Historia Clínica para
obtener el estado nutricional de los niños menores de 2 años, la entrevista para
valorar el nivel de conocimiento materno;

los datos fueron procesados y

analizados mediante Word y Excel.
Para garantizar los aspectos éticos de la investigación se aplicó el
consentimientoinformado de las personas.

Resultados: El 56% de niños tienen bajo peso y el 1% sobrepeso, están
relacionados con el déficit de conocimientos maternos sobre nutrición,
alimentación y con el deterioro de la condición socioeconómica familiar. El 43%
de niños tienen peso normal, estado nutricional que está ligado al conocimiento
materno así como con una condición socioeconómica de mejor calidad.Conclusiones: Existe relación directa entre el grado de conocimiento materno,
la condición socioeconómica y el estado nutricional lo que ratifica el sustento
teórico de que el estado nutricional es un indicador de equidad y muestra el
nivel de acceso a bienes de consumo básico.

PALABRAS

CLAVES:

CONOCIMIENTO

MATERNO,

ALIMENTACIÓN,

NUTRICIÓN, ESTADO NUTRICIONAL.

Silvia Mariela CalleBravo
Blanca Beatriz Morocho Nasquez
Jéssica Viviana Otavalo Cárdenas

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ABSTRACT

Objective: To determine maternal knowledge on food and nutrition and its
relationship to the nutritional status of children under 2 years attending health
sub-center San Pedro del Cebollar during May, June and July 2013.

Material and methods: The research is descriptive study, wereare working
with a sample of 74 mothers was obtained of the universe consists of 280
mothers of children under 2 years q attended the health sub-center of San
Pedro during May June and July 2012.

Research techniques were; review of the clinical history to obtain the nutritional
status of children under 2 years the interview to assess the level of knowledge
mother and the data were processedand analyzed using Word and Excel.
To ensure the ethical aspects of applied research informed consent of.

Results: 50% of children are underweight and 1% overweight, are related to
the lack of maternal knowledge about nutrition, food and the deterioration of the
socioeconomic status of best quality.

Conclusions: There is a direct relationship between the degree of maternal
knowledge,socioeconomic status and nutritional status which confirms the
theoretical basis that the nutritional status is an indicator of equity and shows
the level of access to basic consumer goods

Keywords: MATERNAL KNOWLEDGE, FOOD, NUTRITION, NUTRITIONAL
STATUS.

Silvia Mariela Calle Bravo
Blanca Beatriz Morocho Nasquez
Jéssica Viviana Otavalo Cárdenas

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ÍNDICE

RESUMEN...