enfasis

Ensayo literario

LA OBESIDAD



Alumno: José Alonzo Montañez López
Profesora: Concepción Benítez Rangel
Grado: 3º
Grupo: “E”



¿Qué es la obesidad?


Derechos de autor: http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad

La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible, que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejidoadiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción humana en el mundo












Derechos de autor:
. http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad

Laobesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por un aumento de grasa y en consecuencia un aumento de peso, como resultado de un desequilibrio entre el consumo y el gasto energético, por un periodo prolongado de tiempo. Es un problema de salud pública asociado no solamente con una esperanza de vida menor, sino con el riesgo de contraer una serie de enfermedades, que además de trastornosfísicos, conllevan alteraciones funcionales, emocionales y sociales”.
En la obesidad participan factores ambientales y genéticos en una interacción compleja de variables que incluyen influencias psicológicas, culturales y mecanismos fisiológicos reguladores. Es un fenómeno muy complejo que tiene relación con el nivel socioeconómico de las personas, requiriendo para su manejo todo un abordajeinterdisciplinario. Este nivel socioeconómico influirá decisivamente desde la infancia y afectará la calidad de vida de la persona toda su vida.
Investigaciones llevadas a cabo por compañías aseguradoras norteamericanas y europeas, han mostrado que la frecuencia de mortalidad debido a ciertas enfermedades crónicas, ha aumentado extraordinariamente gracias al exceso de peso; por ejemplo, la diabetes mellitusen un 400% y las enfermedades cardiovasculares en un 162%. También se considera un factor de riesgo para ciertos tipos de cáncer y se relaciona con enfermedades articulares, cálculos biliares y problemas respiratorio s.





Recomendaciones de alimentación para prevenir y controlar el sobrepeso y la
Obesidad

Derechos de autor:
http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/sobrepeso-obesidadCómalos diariamente
Cómalos poco
Evite comerlos
En desayuno, comida y cena
2 a 3 veces por semana
Frituras y pastelitos
Verduras y frutas 
Cereales integrales sin grasa
Huevo completo. Las claras pueden ser con mayor frecuencia
Hamburguesa, pizza, hot dog
1 a 2 veces al día
1 cucharada al día
Galletas y pan dulce
Leguminosas (frijoles, hablas, lentejas, alubias, garbanzos, soya)Nueces, cacahuates, almendras, avellanas, pistaches
Alimentos empanizados o capeados
1 a 2 raciones al día
3 a 4 cucharadas al día para cocinar
Carnitas, chamorro y barbacoa
Queso panela o requesón o cottage
Aceite de oliva, cánola, maíz y cártamo
Queso amarillo, manchego, doble crema, chihuahua, gouda
2 vasos al día
2 a 3 cucharadas al día
Manteca, tocino, crema, mayonesa, mantequilla,margarina y nata
Leche descremada o yogurt descremado
Azúcar, miel o piloncillo.
Eliminarlos en caso de sobrepeso u obesidad
Nunca piel de pollo o pavo
2 a 3 raciones al día


Carnes con bajo contenido en grasa: pescado, pollo o pavo (sin piel), atún en agua, sardina, charales, pulpa de res o cerdo


Ejemplos de alimentos con alto contenido calórico
Alimentos
Cantidad
Calorías
Pizza
1rebanada grande (100 gramos)
360
Hamburguesa mediana
1 pieza
586
Hot dog
1 pieza
380
Gordita de chicarrón
1 pieza
490
Torta combinada (milanesa, quesillo)
1 pieza
615
Pastelito
1 pieza
250
Fritura de harina
1 bolsa 40 grs
150
Carnitas de cerdo
120 gramos
204 (dos tacos 295 kcal)
Barbacoa
120 gramos
162 (dos tacos 295 kcal)
Tamal
1 pieza mediana
360
Pan dulce
1...