enfermadades por exceso

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada (U.N.E.F.A)
Núcleo: Caracas Sede: Hospital Militar “Dr. Carlos Arvelo
Licenciatura en Enfermería
1 Semestre Sección 2
Materia: Nutrición y Dietética











Docente:Integrantes
Tte. María Elena De Almeida Lugo Yailene
Ríos Luz Maribel
Tineo Gladys
Caracas, Mayo del 2013
Introducción

Una mala nutrición es causada por unainsuficiencia o exceso de uno o más nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de mal nutrición si la cantidad de energía y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales.
La adecuada nutrición no siempre es fácil de lograr, menos aún cuando se come fuera de casa, en forma rápida y se tiene poco tiempo para la preparación y selección de alimentos.
Los trastornos alimenticios oenfermedades nutricionales se originan cuando la dieta es incompleta. En otras palabras, se originan cuando no estamos ingiriendo alimentos de todos los grupos y, por lo tanto, la ingesta no es equilibrada, no hay una cantidad adecuada de nutrientes en relación con las necesidades del cuerpo. Una alimentación desequilibrada pueden causar enfermedades nutricionales por déficit o por exceso en elaporte de una o varias sustancias nutritivas, y sus efectos van desde la desnutrición hasta la obesidad.
La obesidad, o sea la acumulación de un exceso de grasa corporal, es una forma grave de malnutrición y ha llegado a constituir un problema de proporciones epidémicas en las sociedades ricas de los países industrializados. El peso excesivo impone una carga extra al corazón y puede causarcardiopatía grave y otros trastornos. Las personas obesas generalmente mueren a menor edad que las de peso normal.
La mayoría de las personas con sobrepeso comen en exceso debido a una combinación de malos hábitos alimentarios y factores psicológicos. Cualesquiera que sean las causas subyacentes, comer excesivamente es la única forma de hacerse obeso. La adecuada nutrición no siempre es fácil de lograr,menos aún cuando se come fuera de casa, en forma rápida y se tiene poco tiempo para la preparación y selección de alimentos.






Enfermedades nutricionales por exceso
Se definen como el desequilibrio en la ingesta de alimentos tantos como calorías como en nutrientes en cantidades por encima del requerimiento que el organismo necesita.
Algunas de las enfermedades son:


La ObesidadLa obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general, se ve acompañada por un incremento del peso corporal.
CAUSAS:
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética, el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve. En conjunto puede haber dos principales causas:
- Mayor ingesta decalorías que las que el cuerpo gasta.
- Menor actividad física que la que el cuerpo precisa.

Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa, si se consume más energía que la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía, como resultado de alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de energía.Como consecuencias se pueden producir diversas complicaciones como son la hipertensión arterial, la diabetes mellitas y las enfermedades coronarias.
La herencia tiene un papel importante, tanto que de padres obesos el riesgo de sufrir obesidad para un niño es 10 veces superior a lo normal. En parte es debido a tendencias metabólicas de acumulación de grasa, pero en parte a que los hábitos...