Enfermedad alimenticia
Páginas: 2 (395 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2014
Enfermedad
alimenticia
Se produce cuando ingerimos algún alimento contaminado,
principalmente una bacteria patógena
Bacterias que
provocan
enfermedades.
Se han descrito masde 250 enfermedades, la mayoría
transmitida por bacterias, virus y parásitos que pueden ser
transmitidas por otro alimento.
Otras enfermedades son ocasionadas por envenenamientogeneralmente por toxinas o productos químicos nocivos que se
han introducido en los alimentos.
Estas enfermedades tienen muchos síntomas y signos, pero al
ser ingeridas por vía oral los primerossíntomas son: nausea,
vomito, calambre abdominal y diarrea.
Formas para que un alimento
provoque enfermedad alimentaria
Intoxicación
Infección
Envenenamiento
Intoxicación
Se produce cuando el alimento
ingerido tiene toxinas o veneno,
que puede provenir de una
bacteria o un producto químico.
La intoxicación afecta a todos los
que ingirieron el alimento.
Ejemplo: Ingerir crema
contaminada con staphilococcus,
los primeros síntomas son vomito
y diarrea.
Infección
Se produce cuando el alimento
ingerido tiene una bacteria patógenaesta se reproduce y tarda algunos
días en dar los primeros síntomas.
Los síntomas mas comunes son
diarrea y fiebre.
en este caso varias personas pueden
haber ingerido el mismoalimento y
no todas haberse infectado, todo
depende de la inmunidad del
organismo que recibe el alimento.
Envenenamiento
Este se produce cuando consumimos un alimento y una vez en el
cuerpoeste genera la toxina.
Los síntomas se presentan de 1 a 6 horas después del consumo.
Provoca nauseas, vomito, dolor abdominal intenso, debilidad.
Generalmente estos síntomas progresanen 24 horas y después
disminuyen
En los tres casos los síntomas pueden
perdurar unos días y en algunos casos se
quedan secuelas que pueden afectar la
salud.
Contaminación cruzada...
alimenticia
Se produce cuando ingerimos algún alimento contaminado,
principalmente una bacteria patógena
Bacterias que
provocan
enfermedades.
Se han descrito masde 250 enfermedades, la mayoría
transmitida por bacterias, virus y parásitos que pueden ser
transmitidas por otro alimento.
Otras enfermedades son ocasionadas por envenenamientogeneralmente por toxinas o productos químicos nocivos que se
han introducido en los alimentos.
Estas enfermedades tienen muchos síntomas y signos, pero al
ser ingeridas por vía oral los primerossíntomas son: nausea,
vomito, calambre abdominal y diarrea.
Formas para que un alimento
provoque enfermedad alimentaria
Intoxicación
Infección
Envenenamiento
Intoxicación
Se produce cuando el alimento
ingerido tiene toxinas o veneno,
que puede provenir de una
bacteria o un producto químico.
La intoxicación afecta a todos los
que ingirieron el alimento.
Ejemplo: Ingerir crema
contaminada con staphilococcus,
los primeros síntomas son vomito
y diarrea.
Infección
Se produce cuando el alimento
ingerido tiene una bacteria patógenaesta se reproduce y tarda algunos
días en dar los primeros síntomas.
Los síntomas mas comunes son
diarrea y fiebre.
en este caso varias personas pueden
haber ingerido el mismoalimento y
no todas haberse infectado, todo
depende de la inmunidad del
organismo que recibe el alimento.
Envenenamiento
Este se produce cuando consumimos un alimento y una vez en el
cuerpoeste genera la toxina.
Los síntomas se presentan de 1 a 6 horas después del consumo.
Provoca nauseas, vomito, dolor abdominal intenso, debilidad.
Generalmente estos síntomas progresanen 24 horas y después
disminuyen
En los tres casos los síntomas pueden
perdurar unos días y en algunos casos se
quedan secuelas que pueden afectar la
salud.
Contaminación cruzada...
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