enfermedad celiaca





Enfermedad Celíaca






















Integrantes:
Gómez Chaparro Josefa Antonia
Jara Rivera NataliaOrtiz Ojeda Ignacia Macarena
Quintanilla Acuña Alejandra Verónica
Curso: IV° 1/2 A
Fecha: 24/09/2012

Índice

Introducción…………………………………………………………………………………...Pág.3
Antecedentes históricos de laenfermedad……………..………………………………….Pág.5
Tipos de la enfermedad celiaca……………………………………………………………..Pág.6
Causas de la enfermedad celiaca…………………………………………………………..Pág.6
Síntomas y consecuencias de la enfermedad celiaca…………………………………….Pág.7
El diagnostico de la enfermedad celiaca…………………………………………………...Pág.8
Tratamiento de la enfermedad…………………..…………………………………………..Pág.9
Enfermedades asociadas…………………………………………………………………….Pág.10
Conclusión……………………………………………………………………………………..Pág.11Bibliografía……………………………………………………………………………………..Pág.12






Introducción

Mediante la siguiente investigación sobre la enfermedad celiaca pretendemos obtener datos históricos sobre este padecimiento, informar sobre los síntomas, la forma de detectarla y el tratamiento de esta inusual enfermedad.
Para una mejor comprensión sobre esta indagación debemos explicar que todas las personastienen un sistema inmunológico el cual es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus. A través de una reacción bien organizada, su cuerpo ataca y destruye los organismos infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos extraños son denominados antígenos.
La enfermedad celíaca, también llamada sprue celiaco es un trastorno del sistema inmunológico causado por unaintolerancia al gluten o gliadina el cual es una proteína que se encuentran en las semillas de diversos cereales. El gluten se localiza especialmente en el trigo, centeno, cebada y avena; el cual recibirá distintos nombres según donde se encuentran: gliadinas en el trigo; hordeínas en la cebada; secalinas en el centeno y avenina en la avena. También dentro del gluten se encuentran otrasproteínas denominadas gluteninas.
El sistema de defensa natural del cuerpo, llamado sistema inmunitario, lo mantiene sano al combatir los virus y bacterias, entre otros, que pueden causar enfermedades. Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen gluten, el sistema inmunológico reacciona al gluten, atacando el revestimiento del intestino delgado. La reacción del sistema inmunitario al gluten causadaño a las vellosidades del intestino delgado, conocida como villi, que son bultos pequeños en forma de dedos y su función es absorber los nutrientes de los alimentos. Es por esto que al dañarse las vellosidades el cuerpo no puede obtener los nutrientes que necesita y la persona puede sufrir de desnutrición.



La enfermedad celíaca es hereditaria, es decir, que viene de familia y la cual semantiene de por vida ósea tienen un carácter permanente Tanto los adultos como los niños pueden tener enfermedad celíaca. Cerca de dos millones de estadounidenses podrían tener esta enfermedad, pero la mayoría de ellos no lo sabe, al igual que una de cada cien personas en argentina es celiaca.












Antecedentes históricos de la enfermedad.
Aparece en la segunda mitad delsiglo II a. de C. por un contemporáneo del médico romano Galeno, conocido como Aretaeus de Capadocia. Se refiere a la enfermedad como «La afección celíaca». Cuando describían a este tipo de personas, aplicaban la palabra griega koliakos, de la cual se deriva la palabra celíacos, que significa: «Aquellos que sufren del intestino». Es particularmente...