ENFERMEDAD VESICULAR

ALIMENTACION Y NUTRICION EN EL PREESCOLAR Y ESCOLAR

CARACTERISTICAS FISICAS Y DE CRECIMIENTO.
PARTICULARIDADES DEL PREESCOLAR.
Durante los primeros 12 meses de vida, el infante tiene un crecimiento muy rápido que contrasta en forma notable con el crecimiento de menor velocidad que acontece en la etapa preescolar, entre el primero y los seis años de edad. Desde el nacimiento hasta alrededordel primer año, la estatura del niño aumenta cerca de 50%. Con la masa corporal sucede algo semejante: al año, el niño triplica el peso que tenía al nacimiento; sin embargo, necesita toda la etapa preescolar para duplicar de nuevo su peso.  Conforme disminuye la velocidad de crecimiento, el apetito también decrece y la cantidad de alimento que consume el pequeño puede volverse impredecible.
Delprimero al segundo año de la vida, el cuerpo del nio experimenta grandes cambios. A los 12 meses empieza a mantenerse erguido sin ayuda y a dar sus primeros pasos.
A los dos años camina con más firmeza y mayor rapidez, y sus movimientos son más seguros;  aprende a brincar sobre el piso y a subir y bajar escaleras. Desde el punto de vista físico, el desarrollo de estas habilidades ocurre gracias ala disminución de la grasa corporal, el incremento de la masa muscular y el aumento de la densidad ósea. Estos cambios, aunados a un incremento mayor en la estatura que n el peso, son responsables de la modificación de la silueta.
A esa edad no hay diferencias notables entre niños y niñas en lo que respecta al peso y la estatura, aunque si existen pequeñas variaciones en la composición corporal.Por ejemplo, desde esta etapa es notable la diferencia en el área grasa, que se incrementa más en las niñas que en los niños. Sin embargo, no hay divergencias en cuanto a las necesidades nutricias en uno y otro sexo, pues estas se empiezan a manifestar hacia el final de la etapa escolar.
En lo que se refiere al desarrollo dental, al inicio de este periodo el niño tiene todos los incisivos (ochopiezas dentarias) y a los tres años ha completado las 20 piezas de la dentición primaria. Cerca de los seis años brotan los primeros molares permanentes, para lo cual no es necesario que se pierda previamente pieza alguna. Alrededor de esta edad se exfolia el primer diente. Durante esta etapa es necesario fomentar un cuidado especial de la salud bucal, con énfasis particular en el uso de fluoruro yen la formación de hábitos correctos de higiene.
 
PARTICULARIDADES DEL ESCOLAR.
A la etapa escolar se le ha denominado  “periodo de crecimiento” porque durante ella son muy estables las tasas de crecimiento somático y los cambios corporales se efectúan de una manera gradual. En este periodo se acentúa el dimorfismo sexual  y son evidentes las modificaciones en la composición corporal; sealmacenan recursos en preparación para el segundo brote de crecimiento y los índices de crecimiento varían de manera significativa.
En esta etapa, que va desde los seis a los 10 u 11 años de edad, los incrementos en el peso y la estatura se mantienen constantes; conforme aumenta la edad, estos son mayores en las mujeres que en los hombres. A los seis años prácticamente no hay diferencias en el peso yla estatura entre los niños y las niñas. Es a los 10 años cuando empiezan a ser notorias esas diferencias.
Estos cambios hacen evidente la maduración más temprana de las niñas. En ellas, la velocidad máxima de crecimiento se da a los 11 años, mientras que en los varones ocurre alrededor de los 13 años. Por lo tanto, se puede afirmar que las mujeres crecen más rápido durante menos tiempo, entanto que los hombres crecen a menor velocidad durante más tiempo. Por otro lado, la individualidad del índice de crecimiento se vuelve muy notoria en unas y otros conforme avanza la etapa escolar.
En las áreas grasa y muscular, las diferencias por sexo son notables y se evidencian en el área total del brazo. En las niñas ocurre un brote de crecimiento entre los 6 y 9 años, que se debe a un aumento...