Enfermedad Vs Nutricion
Páginas: 8 (1956 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2011
Salud Y Enfermedad: Su Relación Con La Nutrición
“La salud es el estado de bienestar físico, mental y social”
Introducción.
Se sabe que los determinantes de la salud son muchos; unos de índole biológico, otros se relacionan con el medio ambiente y el estilo de vida, siendo la alimentación y la nutrición, junto con la actividad física factores muydeterminantes para la salud.
Una alimentación saludable es aquella que contiene todos los nutrimentos que el individuo necesita, en cantidad y proporción adecuada. Para ello deben estar representados todos los grupos de alimentos con la frecuencia y ración adecuada, siguiendo las recomendaciones de cada nutrimento.
Las causas más frecuentes de muerte relacionadas con la dieta son: enfermedadcoronaria, enfermedad vascular cerebral, cáncer, diabetes y enfermedades infecciosas.
En la mayoría de las enfermedades, la nutrición tiene un papel muy importante, ya que ayuda a tener un mejor tratamiento, así como una excelente recuperación, haciendo que el paciente tenga una mejor calidad de vida.
Obesidad
La obesidad surge como resultado de un aumento de energía en forma de triglicéridosse acumula en el adiposito, incrementando no solo su tamaño, sino induciendo también la aparición de nuevos adipositos, como resultado de un aumento en la diferenciación de células adiposas precursoras (preadipocitos). La disponibilidad ilimitada de alimentos densamente energéticos, baratos y asequibles, que existen en la actualidad, sobre todo, en países ricos, no tiene precedentes en la historiade la humanidad, y hace que la capacidad de almacenaje del adiposito se convierta en un importante determinante de la salud del humano.
Hoy sabemos que cuando se sobrepasa es cantidad máxima de almacenamiento o se alteran los mecanismos que lo regulan, bien producido por el cambio ambiental, la propia dieta genera, además de la obesidad en sí misma, una situación metabólica desfavorable otóxica, en la que los triglicéridos, al igual que ocurre en la lipodistrofia por falta de adipositos, se cumulan de forma ectópica en los tejidos, fundamentalmente en el hígado, y músculo, produciendo diferentes grados de resistencia insulínica y síndrome metabólico, con el consiguiente incremento de morbimortalidad cardiovascular.
Enfermedades Cardiovasculares
Estas enfermedades sonconsecuencia de la interrupción de la corriente sanguínea al corazón y del corazón al cuerpo.
La principal causa de esto es la Ateroesclerosis que es el endurecimiento y oclusión de las arterias. Este endurecimiento se relaciona con un depósito graso que forma una placa llamada “Ateroma”, que esta presente en la pared de las arterias. Este ateroma se desarrolla lentamente durante muchos años, pero crececon mas rapidez en personas fumadoras y en quienes tienen niveles muy altos de colesterol. Alrededor de los 50 años, los hombres se ven afectados por la ateroesclerosis; en las mujeres es diferente, ya que durante su etapa reproductiva, los estrógenos mantienen bajos las concentraciones de colesterol, pero cuando llega la menopausia, éstos niveles tienden a aumentar, desarrollándose laateroesclerosis.
Al tener las arterias endurecidas, son menos elásticas y no se distienden con facilidad, por lo tanto la presión sanguínea aumenta en ellas y el flujo sanguíneo a los tejidos disminuye. Si las arterias pegadas al corazón están afectadas, pueden presentarse alteraciones cardiacas, angina de pecho e infartos.
La posibilidad de un envejecimiento saludable está influenciada por la nutriciónen todas las etapas de la vida. La malnutrición fetal y el bajo peso al nacer, por ejemplo, llevan a un incremento en la frecuencia de hipertensión arterial, enfermedad coronaria, diabetes mellitus tipo II, enfermedades tiroideas y autoinmunes. La malnutrición durante la infancia también contribuye a estos problemas. Además, la deficiencia de yodo en la etapa fetal y de hierro en la infancia...
“La salud es el estado de bienestar físico, mental y social”
Introducción.
Se sabe que los determinantes de la salud son muchos; unos de índole biológico, otros se relacionan con el medio ambiente y el estilo de vida, siendo la alimentación y la nutrición, junto con la actividad física factores muydeterminantes para la salud.
Una alimentación saludable es aquella que contiene todos los nutrimentos que el individuo necesita, en cantidad y proporción adecuada. Para ello deben estar representados todos los grupos de alimentos con la frecuencia y ración adecuada, siguiendo las recomendaciones de cada nutrimento.
Las causas más frecuentes de muerte relacionadas con la dieta son: enfermedadcoronaria, enfermedad vascular cerebral, cáncer, diabetes y enfermedades infecciosas.
En la mayoría de las enfermedades, la nutrición tiene un papel muy importante, ya que ayuda a tener un mejor tratamiento, así como una excelente recuperación, haciendo que el paciente tenga una mejor calidad de vida.
Obesidad
La obesidad surge como resultado de un aumento de energía en forma de triglicéridosse acumula en el adiposito, incrementando no solo su tamaño, sino induciendo también la aparición de nuevos adipositos, como resultado de un aumento en la diferenciación de células adiposas precursoras (preadipocitos). La disponibilidad ilimitada de alimentos densamente energéticos, baratos y asequibles, que existen en la actualidad, sobre todo, en países ricos, no tiene precedentes en la historiade la humanidad, y hace que la capacidad de almacenaje del adiposito se convierta en un importante determinante de la salud del humano.
Hoy sabemos que cuando se sobrepasa es cantidad máxima de almacenamiento o se alteran los mecanismos que lo regulan, bien producido por el cambio ambiental, la propia dieta genera, además de la obesidad en sí misma, una situación metabólica desfavorable otóxica, en la que los triglicéridos, al igual que ocurre en la lipodistrofia por falta de adipositos, se cumulan de forma ectópica en los tejidos, fundamentalmente en el hígado, y músculo, produciendo diferentes grados de resistencia insulínica y síndrome metabólico, con el consiguiente incremento de morbimortalidad cardiovascular.
Enfermedades Cardiovasculares
Estas enfermedades sonconsecuencia de la interrupción de la corriente sanguínea al corazón y del corazón al cuerpo.
La principal causa de esto es la Ateroesclerosis que es el endurecimiento y oclusión de las arterias. Este endurecimiento se relaciona con un depósito graso que forma una placa llamada “Ateroma”, que esta presente en la pared de las arterias. Este ateroma se desarrolla lentamente durante muchos años, pero crececon mas rapidez en personas fumadoras y en quienes tienen niveles muy altos de colesterol. Alrededor de los 50 años, los hombres se ven afectados por la ateroesclerosis; en las mujeres es diferente, ya que durante su etapa reproductiva, los estrógenos mantienen bajos las concentraciones de colesterol, pero cuando llega la menopausia, éstos niveles tienden a aumentar, desarrollándose laateroesclerosis.
Al tener las arterias endurecidas, son menos elásticas y no se distienden con facilidad, por lo tanto la presión sanguínea aumenta en ellas y el flujo sanguíneo a los tejidos disminuye. Si las arterias pegadas al corazón están afectadas, pueden presentarse alteraciones cardiacas, angina de pecho e infartos.
La posibilidad de un envejecimiento saludable está influenciada por la nutriciónen todas las etapas de la vida. La malnutrición fetal y el bajo peso al nacer, por ejemplo, llevan a un incremento en la frecuencia de hipertensión arterial, enfermedad coronaria, diabetes mellitus tipo II, enfermedades tiroideas y autoinmunes. La malnutrición durante la infancia también contribuye a estos problemas. Además, la deficiencia de yodo en la etapa fetal y de hierro en la infancia...
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