Enfermedades alimentarias

RAQUITISMO: Falta de calcio y fósforo (vitamina D). Provoca un crecimiento deficiente y deformidades en los huesos: piernas arqueadas, cráneo asimétrico, columna curva, fracturas óseas. Frecuente epaíses del tercer mundo. Puede curarse cuando la enfermedad no está muy desarrollada.
BULIMIA: Suele ir acompañada de la anorexia nerviosa. El enfermo tiene una preocupación constante por la comida, eingiere enormes cantidades de alimento que, a continuación, vomita para no engordar. Hacen un ejercicio físico excesivo y presentan cortes en los dedos, sarpullidos... Se trata con antidepresivos y/ocon la ayuda de un psicólogo.
SALMONELOSIS: Producida por la ingestión de alimentos contaminados por bacterias del género Salmonella. Suelen encontrarse en agua contaminada, alimentos mal conservadoselaborados con huevo o en carnes. Los síntomas son dolores de cabeza, vómitos y diarreas. Es especialmente grave en niños y ancianos, y muy común en verano. Puede llegar a ser mortal. No se suelenrecetar antibióticos, pues puede suceder que la bacteria se haga resistente a ellos.
BOTULISMO: Producida por la ingestión de alimentos contaminados por la bacteria Clostridium Botulinum. Producetrastornos neurológicos, gastroenteritis, cólicos, sin presencia de fiebres, e incluso puede llegar a ser letal. Se contrae por la ingestión de conservas en malas condiciones.
BERIBERI: Es producido por unadieta incompleta y desequilibrada, carente de la vitamina B1. Encontramos 3 tipos diferentes: beriberi húmedo (que afecta al sistema cardiovascular), seco (que afecta al sistema nervioso), infantil(que afecta bebés), y hereditario (transmitido de madres a hijos, los cuales carecen de la capacidad de absorber la vitamina). Produce problemas cardíacos, piernas delgadas y curvas y manos y pieshinchados. Actualmente es poco frecuente, muy dado en personas alcohólicas, y, en algunos casos, mortal.
OBESIDAD: Caracterizada por un exceso de grasa corporal. Además, es un factor de riesgo para...