Enfermedades Avicolas

Cátedra:
AVICULTURA
TEMA:
PRINCIPALES ENFERMEDADES VIRALES, BACTERIALES,
PARASITARIAS, FUNGOSAS, ENFERMEDADES NUTRICIONALES DE
POLLOS DE CARNE Y PONEDORAS PARA EXPLOTACIONES EN CLIMAS
TROPICALES

AUTOR:
RODRIGUEZ SANCHEZ EDISON JAVIER

DOCENTE:
ING. ZOOT. EDISON MAZON PAREDES

MOCACHE - LOS RIOS - ECUADOR
2014

I.

Introducción.

La avicultura es una gran industria. Susempresas se caracterizan por ser
empresas grandes, con un nivel técnico elevado y dinámico. En el caso de la
producción de carne de pollo, las empresas se integran mayoritariamente
(90%) de forma vertical. Se utiliza infraestructura, genética y alimentación que
son comunes a nivel mundial, mientras que las prácticas de manejo y los
programas sanitarios varían y se adaptan en cada situación. Laavicultura
intensiva aplica los conocimientos científicos y técnicos en cada una de sus
actividades, abarcando tanto la mejora genética de las estirpes, la tecnificación
de las instalaciones, los programas sanitarios, el manejo o la alimentación de
los animales (Castella, 2011).
Las aves utilizadas mayoritariamente corresponden a híbridos, cruces de
distintas razas, estirpes y líneas (llamadascruce “industrial”), siguiendo planes
de selección confeccionados por empresas de genética internacionales, que
optimizan el resultado productivo manteniendo un alto equilibrio con la salud y
la seguridad(Castella, 2011).
La avicultura es una actividad en pleno desarrollo en el país. Desde 1992, el
consumo de carne de ave se incrementó en el Ecuador de 7,5 kilos por
persona al año a 32kilos hasta 2011, mientras que los huevos subieron de 32
unidades a 140, consumo per cápita en el mismo período.
Según datos de la última encuesta del INEC sobre Superficie y Producción
Agropecuaria Continua, el número de aves criadas en planteles entre 2010 y
2011 avícolas subió 7,99%. Sin bien no hay información actualizada sobre la
cantidad de productores de aves en el país, el último censoavícola realizado
en 2006 reveló que a esa fecha existían 1 567 productores, entre pequeños,
medianos y grandes.
Según la FAO, (2008?) si bien las enfermedades de las aves de corral con
origen enfactores nutricionales y metabólicos pueden ser también motivode
preocupación, la atención se centra en el controlde enfermedades causadas
por agentes infecciosos, que puedentener efectos negativosperjudiciales, y a
veces inmediatos, enla rentabilidad de las explotaciones comerciales.

II.
2.1.

Objetivos.

Objetivo General.

Conocer lasprincipales enfermedades y su origen, que puedan afectar a la
producción avícola en el país.
2.2.

Objetivos Específicos:

 Reconocer las enfermedades mediante el diagnostico visual conociendo
las características de las mismas.

Identificar las estructuras anatómicas afectadas por las enfermedades.


Determinar los agentes infecciosos patógenos que causan estas
enfermedades o son vectores de las mismas.

III.

Problematización

Entre las amenazas más relevantes que enfrenta el sector avícola se
encuentran las enfermedades infecciosas, fuente de las mayores pérdidas
económicas que sufre el sistema productivo, no solopor la mortalidad que
generan, sino por los decomisos en planta de beneficio y los altos costos en
tratamientos y programas de vacunación preventiva. Infortunadamente, a pesar
de la continua implementación de planes preventivos, las enfermedades
infecciosas encuentran los mecanismos para evadir este tipo de medidas,
generando constante preocupación a los empresarios del sector.

IV.
4.1.Revisión de Literatura

Enfermedades virales

4.1.1. Infección aviar del tracto respiratorio por adenovirus
Agente etiológico: Grupo de virus clasificados como adenovirus
aviares.
Antecedentes:son motivo de preocupación para los criadores de
pollos y pavos de todo el mundo, ya que son causantes de
enfermedades en forma directa o indirecta. En un principio, los
adenovirus

se...