Enfermedades Bacterianas De La Papa

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGÍA AGRÍCOLA
BACTERIOLOGÍA AGRÍCOLA
ENFERMEDADES BACTERIANAS DE LA PAPA (Solanum tuberosum).

INTRODUCCIÓN
Las solanáceas son un

grupo de plantas muy importante en los aspectos

alimenticios y económicos de la humanidad, en el que sobresale la papa (Solanum
tuberosum). Esta es una planta herbácea, vivaz, dicotiledónea, provista de unsistema aéreo y otro subterráneo de naturaleza rizomatosa del cual se originan los
tubérculos.
El cultivo de la patata se originó en la cordillera andina, donde esta planta evolucionó
y se cruzó con otras plantas silvestres del mismo género, presentando una gran
variabilidad.
En México se siembran alrededor de 67 mil hectáreas de las que se obtiene una
producción aproximada de 1 millón 350 miltoneladas, la superficie sembrada con
semilla de alta calidad ocupa un porcentaje ligeramente superior a 13% del área
total, mientras que la papa de autoabastecimiento ocupa el resto de la supervivencia.
En este grupo de plantas se han descrito varias enfermedades de origen bacteriano.
Estas enfermedades han aumentado considerablemente en los últimos años, debido
probablemente a la baja eficacia de losbactericidas agrícolas de que se dispone, a la
intensificación de la fertilización nitrogenada y el desarrollo de los sistemas de riego
por aspersión, junto al incremento en la comercialización de semillas y tubérculos
entre diferente países, como consecuencia de los tratados de libre comercio y la
expansión de áreas de cultivo.

Hoy en día la papa constituye un alimento fundamental en la dieta delhombre,
además se emplea como planta forrajera e industrial suministradora de alimento para
el ganado y de materia prima para la industria del almidón y del alcohol.
CULTIVO
La papa (imagen 1 y 2) se cultiva en más de 100 países, en clima templado,
subtropical y tropical. Es esencialmente un «cultivo de clima templado», para cuya
producción la temperatura representa el límite principal: lastemperaturas inferiores a
10°C

y

superiores

a

30

inhiben

decididamente el desarrollo del tubérculo,
mientras que la mejor producción ocurre
donde la temperatura diaria se mantiene
en promedio de 18 a 20°C. Por ese
motivo la papa se siembra a principios de
la primavera en las zonas templadas y a
fines del invierno en las regiones más
cálidas, y en los lugares de clima tropical
caliente se cultivadurante los meses más

Imagen 1.- Planta y tubérculos de papa (Solanum
tuberosum).

frescos del año. En algunas tierras altas subtropicales, las temperaturas benignas y
la elevada radiación solar permiten a los agricultores cultivar la papa todo el año, y
cosechar los tubérculos a los 90 días de haberlos sembrado (en climas más fríos,
como en el norte de Europa, pueden ser necesarios hasta 150días).
La papa es una planta que tiene una gran capacidad de adaptación y se da bien sin
que el suelo ni las condiciones de cultivo sean ideales. Sin embargo, también es
víctima de una serie de plagas y enfermedades. Para prevenir la acumulación de
patógenos en el suelo los agricultores evitan cultivar papas en las mismas tierras
todos los años. En cambio, rotan los cultivos en ciclos de tres o másaños, alternando
por ejemplo con maíz, frijoles y alfalfa. Se evita producir otros cultivos vulnerables a
los mismos patógenos de la papa, como el tomate, a fin de interrumpir el ciclo de
desarrollo de las plagas.

Con buenas prácticas agrícolas, incluida la irrigación cuando sea necesaria, una
hectárea de papas en las regiones templadas del norte de Europa y de América del
Norte, puede producir másde 40 toneladas de tubérculos frescos a cuatro meses de
la siembra. Sin embargo, casi en todos los países desarrollados la producción
promedio es mucho más baja, desde escasas 5 hasta 25 toneladas, debido a la falta
de semillas de buena calidad y de cultivares mejorados, a un uso inferior de
fertilizantes e irrigación, y a problemas de plagas y enfermedades.

Imagen 2.- Etapas fenológicas del...